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第213章 酸菜鱼（第2页）
老李头自来了狮子山，就恢复了对川菜的热爱，特别喜欢吃春妮做的川菜。不过，春妮特别忙，并没有多少机会做菜。好不容易逮到机会，肯定要多提提要求啊！免得春妮手艺退步了！对！免得她手艺退步！
春妮并不介意老人家的点菜，她是厨子，客人喜欢吃她做的菜她就非常满足。
当然，春妮是热爱做饭的！
春妮提着桶就到了厨房，楚楚和辞辞也要跟着，他们很怕春妮又再次不见了。
才养了几个月，钓起来的鱼并不算大。大的也就四指宽，一斤上下，小的才两三指，半斤左右。有草鱼，有鲶鱼，也有鲫鱼。
春妮想了想，捞出四条条鲫鱼，准备用猪油煎至两面金黄，用来熬汤。汤色奶白，汤鲜味美，楚辞肯定爱喝。
剩下的鱼加起来大概有三四斤，春妮准备做酸菜鱼。
春妮去酸菜坛子里摸出了一些泡姜泡海椒，泡芹菜，还有泡青菜，全都切好。
油锅烧辣，放入菜籽油再放点猪油，等油温升高，就把泡菜一骨碌倒进去，翻炒，等把泡菜的香味儿炒出来又放花椒还有豆瓣煸炒，直到变色，倒入开水煮。
马大嫂抱着辞辞不错眼地盯着，不由赞道:“春妮，你这手艺没得说，这菜闻着都香。但我不明白，你怎么又放猪油又放菜籽油啊，放一种不好么？”
春妮正准备下鱼，闻言不由笑道:“猪油放多了菜吃起来会油腻，单独放菜籽油也不好，猪油吃起来更香，还去腥增香。”见马嫂子若有所思，又道:“酸菜也可以去腥，尤其是泡姜和泡芹菜，去腥效果更好。”
锅里的汤咕噜咕噜地翻滚，春妮麻利地把鱼全倒了进去。
家里人多，不可能只做一道菜，春妮动作麻利，又凉拌了盘野菜，炒了盘土豆丝，加上她从春妮饭店带回来的咸烧白和粉蒸肉，满满一大桌。
饭菜一上桌，众人就大快朵颐起来。
等众人纷纷放下筷子，桌子上只剩下残羹冷炙了。
李老头满足地打了个嗝，舒服地摊在了椅子上，他对春妮从来都是不吝夸赞的，“春妮，一个星期不见，真是刮目相看啊！手艺不见退步反而有些进步，不错不错。”
楚老太爷不屑地撇了撇嘴，春妮是她外孙女，他就不用用好话来恭维。她都会给他做饭！不过春妮做的菜真好吃啊！
“春妮，今天的鱼特别好吃，酸辣可口，鱼特别细腻还有股淡淡的甜味，你是怎么做到的？”
李老头……你不是用不着夸外孙女吗？怎么抢老头子我的话啊！你这是赤裸裸的讲别人的话，让别人无话可讲！真是，太不讲武德啦！
春妮抱着昏昏欲睡的楚楚，想要逃离两个老头儿没有硝烟的战场！
两老头儿挤眉弄眼半天，还是楚老太爷败下阵来。
算了，他年纪大些，就让着姓李的一回了，谁叫他是客人呢！大人不记小人过！
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