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一转眼就到了跟霍长生约好去海市的时间了。
这天许星薇起了个大早,打算蒸一些馒头、肉包子,炸一些大饼留给文州和文遥在家里吃,她也可以带一些在路上。
日头微熹,整个村子都沐浴在柔和的金色阳光中,厨房里已经忙碌了起来。
许星薇起得早,两个孩子也没有睡懒觉,非常勤快地围着妈妈开始帮忙。
蒸大馒头是东北农村的传统美食,面团经过一夜的醒发已经变得柔软而富有弹性了,许星薇用巧手将面团揉搓成一个个饱满的馒头,然后整齐地码放在蒸笼里。
文州和文遥围着土灶守着火,随着灶膛里柴火的熊熊燃烧,蒸汽渐渐升腾,整个厨房都弥漫着馒头的香甜气息,不一会儿,馒头便熟了,表皮光滑,内里松软,咬一口下去,满是麦香的味道。
而大饼的制作,则是另一番景象。
面团在案板上被许星薇反复揉搓,直到变得筋道有韧性,接着,她拿起擀面杖,将面团擀成一张张薄如纸片的大饼,饼皮上撒上一层薄薄的芝麻,然后抬起蒸笼,把油倒入洗干净烧干的锅中,最后将芝麻大饼放进热油锅中煎炸。
随着油温的升高,大饼逐渐变得金黄酥脆,香气四溢,出锅后的大饼,咬上一口,满嘴都是油香和芝麻的香气,令人回味无穷。
许星薇还往其中几个饼里塞了肉馅,,炸出来特别香,外酥里嫩,肉馅还带着汁水,吃完一个都停不下来,文州和文遥捧着肉饼吃,好吃得连眼睛都微微眯起来了。
许星薇将面粉和水按比例混合,揉成光滑的面团,然后放在一旁醒发,肉馅已经准备好了,新鲜的猪肉剁成细腻的肉馅,加入葱姜水、料酒、酱油等调料,搅拌均匀后腌制一段时间,肉馅已经充分入味了。
面团醒发好后,文遥帮忙将其分成小块,擀成中间厚、边缘薄的圆皮。接着,许星薇将调好的肉馅包入皮中,手法熟练而迅速,每个包子都饱满圆润,包好的包子被放在蒸笼里,一排排整齐地码放着,像是等待检阅的士兵。
随着灶火熊熊燃烧,蒸笼里的包子开始发生变化,面皮逐渐变得蓬松柔软,肉馅也在高温的蒸煮下变得更加鲜美,不久,整个厨房都被包子的香气所包围,这股香气比馒头和芝麻大饼得更加浓郁诱人。
终于,蒸肉包子出锅了,一个个白胖胖、热腾腾的,散发着诱人的光泽,咬一口下去,皮薄馅足,肉香四溢,油润的汁水甚至浸透了面皮,让人回味无穷。
从三棵树村去县城比较远,霍长生约定好了来接许星薇,当他带门口的时候,正赶上肉包子出锅,刚进门,手里就被塞了两个热腾腾的大肉包子:“没吃早饭吧,正好,刚出锅的肉包子。”
许星薇各捡了几个馒头、芝麻大饼和肉包子,忙忙碌碌地给李婶和李叔送去,她要出一趟远门,希望她不在家的时候,二老能帮她照看一下两个孩子。
李婶很热心肠,主动让两孩子跟他们一起吃饭,许星薇很感谢,给他们塞了一些钱,还拿了一些菜和肉。
事情都交待好以后,许星薇把家里柜子锁的钥匙交给了文州。
看着手里的钥匙,文州的双眼瞪得溜圆,瞳孔中闪烁着有些茫然的光芒,像是看到了什么难以置信的事情,犹如湖面被突然投入的石子打破的宁静。
“这个,给我吗?”
文州的嘴唇微微颤抖着,仿佛想要说些什么,却又无法将内心的震撼化作言语。
要知道,柜子里放的都是麦乳精、奶糖、奶粉等比较贵重的零食,还有之前霍长生买来的牛奶,这些东西能吃就已经很好了,没想到有一天自己居然能保管钥匙。
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