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第四百四十三章 开吃（第2页）

刘姨被这么一说也是大为意动，她小心翼翼地夹了一块白嫩嫩的鱼肉。

武昌鱼不是滇省本地的鱼种，它从千里之外的鄂省远道而来，并能俘获众多滇省老饕的味蕾，足以说明问题。

刘姨一口下肚，最先感觉到的不是老姜霸道的辣味，而是鱼肉本身的鲜嫩甘甜，之后是丰富多彩的辣味被绵柔悠远的酸香所包裹，一切都化成绕指柔。

就像楚霸王之于虞姬，吕布之于貂蝉，再怎么英雄气概也叫他化作儿女情长。

之后就是蒜香、老姜的香气、芽姜的生气勃勃，还有辣椒的香气一下子在口腔里的爆发出来，衬托的鱼肉更加鲜嫩，一丝丝回甘在心间萦绕。

这正是白洋独具匠心的一面。

有人说滇菜是酸辣鲜香、野趣天然，白洋认为这是对滇菜的揶揄。

揶揄滇菜的粗枝大叶、粗犷原始，其实滇菜一直在追求食物的本身至臻之味与调味料的搭配。

不然滇菜不会有成千上万种口味的蘸料，而且每天都会诞生新的口味；也不会有荷叶尖、牙草、南瓜花、茉莉花、玫瑰花、各种虫宴这种最接近山野的味道。

大蒜烧武昌鱼乍看是配料粗犷无脑得堆叠，暗藏着得却是小清新的味道。

香、辣、酸三种味道复合又层次分明，却不浓不烈不燥，香远溢清，回味绵长，不夺武昌鱼本身鲜嫩的本味。

“太好吃了，洋洋怎么平时不见你做？”吃了一次，刘姨就有些停不下来的感觉。

她平时也会来蹭饭，知道白洋的手艺不错，但从来没有这么惊艳。

没错就是惊艳。

“泡椒、泡姜家里没有呀。”白洋摊摊手，做出无奈状。

这道菜的泡姜、泡椒需要九宫连环寨的之外，就是太费材料了，谁家为了一道菜浪费一两个月的用蒜量。

“我家有呀，晓晓的奶奶做了许多，给我们寄来了好几罐呢。”刘姨想了想自己不能白吃白喝，继续说道：“明天我出食材，你出手艺，我们两家再吃一顿。”

“刘姨，泡椒、泡姜必须用我们九宫连环寨做的，而且泡椒是用甜椒做的，它是酸酸甜甜的、泡姜也是芽姜、嫩姜，市面上的不大行。”白洋摇了摇头，拒绝了刘姨的提议。

“明天我还要回九宫连环寨。”

“这么着急？”刘姨诧异地看向自己的老闺蜜。

“嗯，寨子里最近挺忙的，马上就是国庆节了，寨子还要忙秋收，洋洋需要回去盯着。”辛兰点点头。

其实，她也不知道白洋忙什么，家里老太太说自己儿子在九宫连环寨是最闲的。

可能这是所有公司的通病吧，董事长可以做吉祥物，但不能没有。

“太可惜了。”刘姨流露出惋惜的表情，注意力重新转移到大蒜烧武昌鱼身上，表情一下子就凝固了。

“陈、晓、晓！”

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