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第111节 民以食为天111（第1页）

经过这场大变，即便后来的明穆宗给夏言平-反昭雪并赦免了夏家人，但夏家人也心灰意冷并对官场充满恐惧，自此，夏家人基本上无心参加科举、再入官场，夏星河就是这样的。因为家学渊博，所以夏星河自小受到良好的教育，博古通今、学贯中西，以他的才学，考个举人是不难的，但他深感官场险恶，觉得“当官没意思”，同时，他也不像陶渊明那样隐居避世只顾自己洒脱，渴望能为天下苍生做点事的他通过别的办法实现自己的抱负：研究农学。

夏星河的奋斗理念是“民以食为天”，他认为，对天下苍生来说，没有什么比吃饱肚子更重要的了，只要老百姓都能吃饱肚子，天下自然太平，因此，农学是关乎国本根基的大事，那么，如何种植好农作物？如何合理地在不同地域种植不同种类的农作物？如何让农作物的粮食产量达到更高？这都是非常重大的研究课题。把《氾胜之书》、《齐民要术》、《陈敷农书》、《王祯农书》等古今各种农学著作研读得滚瓜烂熟后，夏星河开始把满腔理论知识付诸实践，他跟李时珍一样，走遍大江南北，跋山涉水、风餐露宿，李时珍是为了研究药材，他是为了研究农作物。在山东兖州府，夏星河认识了李志远，两人结为好友，李志远后来投靠了卢家，当夏华和卢泰打算种植烟草、急需通晓农艺的人才时，李志远想到了夏星河，随即写信给他，邀他也来为夏华和卢泰效力，夏星河得知夏华和卢泰在实验种植一种“经济效益很高的海外农作物”时，当即产生浓厚兴趣，欣然前来投奔，成为夏华和卢泰种植烟草的“首席农艺师”。

种植烟草固然重要，但夏华打算让夏星河去做的事更重要，并且，夏星河在为夏华和卢泰实验种植烟草时带了一批徒弟，他不在时，他的徒弟们可以胜任他的工作，不会影响到夏华和卢泰的烟草发财大计。

实际上，这个时代有一位非常著名、非常杰出的农学家，正是徐光启。夏华大可拉拢徐光启为他办事，但在考虑再三后，他放弃了这个念头，一来，徐光启不只是农学家，还是天文学家、数学家、水利学家、火器学家、翻译家，夏华把徐光启拉拢来为他专门从事农学，显然会束缚徐光启以后的发展，二来，人的成长都有一个过程，进行干涉的话，本是歪才的人物可能会成为英才，本是英才的人物可能会长歪，夏华要是干涉徐光启的成长过程，万一弄巧成拙地导致徐光启最终没能成为大科学家，怎么办？很多事，必须顺其自然、顺势而为。

三人就座后，夏华看着夏星河，单刀直入地直奔主题：“星河兄，我知道你的奋斗理想是天下人都能吃饱饭，我也有这个理想，想要实现这个理想，需要多管齐下，比如，要想方设法地增加庄稼的粮食产量，要想方设法地解决不利于庄稼生长的洪涝、干旱、虫灾、疾病，再比如，可从海外向我华夏引入高产量的异邦农作物。咱们华夏固然是地大物博、物产丰富，但世界更大，在海外诸国，有很多动物、植物、农作物都是我华夏没有的，不管是张骞出使西域，还是丝绸之路的开辟，都极大地加强了我华夏和海外诸国的交流，既让海外诸国受益得利，也让我华夏受益得利，黄瓜、丝瓜、扁豆、茄子、菠菜、葡萄、西瓜、甘蔗、胡萝卜、胡椒、核桃、石榴、芝麻、大蒜、生菜、无花果、绿豆、芦荟…还有棉花和玉米，这些植物都是我华夏本来没有的，一代代的先辈把它们从海外引入我华夏，极大地改善了我们的生活，造福了无数人，你说是不是？”——华夏后世的瓜果蔬菜里，带“胡”字的基本上是汉朝时引入的，带“番”字的基本上是明朝时引入的，带“洋”字的基本上是清朝时引入的。

夏星河连连点头：“对！对！”

不说瓜果蔬菜，只说粮食农作物。华夏本土原产的粮食农作物被统称为“五谷”，即麦、稻、黍、稷、菽，很早前，麻也属于五谷，但因为有了新的粮食作物取代了它，加上它不太好吃却可以做成衣服，所以它不再被归入食物，而是被归入做衣服的材料。宋朝前，华夏的土地种植华夏原产的粮食作物，只能养活大约8000万人，一旦超过这个临界值，华夏就会爆发饥荒，继而天下大乱，战乱导致人口锐减，重新使得粮食够吃，然后再进入“太平时期”，如此不断循环，使得改朝换代不断发生。

宋朝时，华夏人从海外引入了一种高产量的粮食作物叫“占城稻”，这种稻的原产地是占城——占城是越南南部存在过的一个古国——该稻优点很多，比如十分耐旱，它虽是水稻，却能像小麦那样比较耐旱，适应性也强，容易移植，生长周期短，从播种到收获只需短短的两个月，在东南亚、海南岛等四季温暖的地方，占城稻一年能生长五六季，稻米产量非常大。

根据史书-记载，唐朝人口最大值是8050万，正好符合“八千万人”的阈值，但在唐朝后的宋朝，人口最大值却达到约1.26亿，比“八千万人”的阈值多出了整整50%，为什么？就是因为占城稻在宋朝时被引入华夏，使得华夏的粮食产量增加了约50%，从而养活了比“八千万人”多50%的人口。

明朝人口数量比宋朝更多，高峰期是明末动乱前的太平时期，也就是眼下的万历年间，但具体数量存在争议，后世学者普遍认为“一亿左右”或一亿几千万，甚至有人认为近两亿。明朝人口数量如此众多，根本原因是原产于美洲的玉米等农作物在这个时候传入了华夏并被广泛种植，使得华夏本土的粮食产量再上一个高峰，继而让华夏的土地养得活更多的华夏人。

华夏此时的四大粮食作物分别是：水稻、小麦、高粱、玉米。

华夏文明和南亚文明、中亚文明、两河文明、环地中海文明已经交流了上千年，因此，这几大文明所在的亚洲、欧洲、非洲的主要农作物在此时的华夏基本上都有，但欧洲人已经发现美洲并在美洲发现了很多亚欧非三大洲没有的、美洲特有的农作物，这些原产于美洲的农作物目前只有少量比如玉米传入了华夏，大部分还没有传入。

“西洋人在近百年前于西洋之西发现了一片新大陆，名叫美洲。”夏华肃然正色地看着夏星河，“那美洲大陆的土地约有我大明国四倍之大，当地生长着无数种华夏、南洋、天竺、西域、西洋等地都没有的奇异植物，包括多种粮食作物，其中两种最为突出，一种名叫番薯，也叫地瓜，另一种名叫马铃薯，也叫土豆，此二物跟玉米一样，易生长、产量大，倘若能把它们引入我华夏，我华夏人还会发愁吃不饱饭吗？”

夏星河听得激动得跳了起来，他眼中精光闪闪：“真的吗？番薯、地瓜、马铃薯、土豆…”

夏华点头：“当然是真的。”

农作物分为两大类，一是粮食作物，一是经济作物。粮食作物就是人类主粮主要来源，可分为三类，一是谷类作物即玉米、小麦、水稻等，二是薯类作物即番薯、马铃薯、木薯等，三是豆类作物包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、蚕豆等。在这其中，玉米、小麦、水稻合称世界三大粮食作物。

卢泰咋舌道：“公玉兄，你该不会打算派星河兄去那远在天边的美洲吧？”

夏华笑着摇头：“当然不需要，西洋人在美洲获得番薯、马铃薯等农作物的种苗后已经把它们带到了世界上很多地方，我听说在南洋的吕宋还有安南就有佛郎机人带到当地的番薯和马铃薯，所以，星河兄只需前往吕宋或安南就能获得番薯和马铃薯的种苗，继而将其引入我华夏，增大我华夏的粮食产量。”

番薯和马铃薯大致上都是在明末时被引入华夏的，但明朝没有享受到这个“粮食红利”，而是让继承明朝的清朝享受到了，在结束明末清初的动乱后，华夏人口数量呈现出几千年来史无前例的井喷式暴涨，从一二亿猛增到三四亿，其中一个原因就是玉米、地瓜、土豆得到大面积的种植，加上原有的水稻、小麦、高粱，华夏的粮食产量达到了一个史无前例的地步。

马铃薯进入华夏的资料比较含糊，但番薯进入华夏的资料比较明确，可能有两个途径，一是葡萄牙人从美洲带到了缅甸或越南，再进入了华夏，二是西班牙人从美洲带到了菲律宾，再进入了华夏。在这个过程中，有三位伟大的华夏人起到了非常重大的作用，他们是福建人陈振龙、广东人林怀兰、广东人陈益，他们互不关联，各自从菲律宾、越南等地把番薯种苗引入华夏，都为缓解华夏人的吃饭问题做出了巨大的贡献。

夏华现在要做的，就是提前让番薯、马铃薯等美洲农作物进入华夏，此举的重大意义是无需多言的。

“太好了！”听完夏华的讲解和描述，夏星河兴奋得再次跳得老高，“我什么时候出发？”他已经极度地迫不及待、离心似箭。

夏华微微一笑：“做好充足准备后即可出发，我会给你一万两银子作为活动资金，只要能把番薯、马铃薯等农作物的种苗引入华夏，花再多的钱也值得！”

“我也出五千两银子！”卢泰豪爽地锦上添花，他也被夏华的话鼓动得心潮澎湃。

“好，好，我一定完成任务！”夏星河摩拳擦掌、踌躇满志。

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