手机浏览器扫描二维码访问
杨军先洗了把脸,吃了点饭,又给牲畜鸡狗喂了点饲料。
拿起一个木桶,这只路上慢慢做出来的,因为技术原因,密封的非常好。
主要用来装牛奶,奶牛每天的产量有点多,根本喝不完。
杨军这一对奶牛,也不知道什么品种,在前世,也没有见过,但是生产的奶,质量很好,煮开后,喝起来有股子香甜可口味道。
这在前世都是没感受过的,可想而知,应该是非常稀少的稀有品种。
母牛的产量,每天大概在10升左右,也就是20斤左右。
这个数量,目前已经对他造成了一定影响,就算是给六只狗喝,也消化不了。
但是又不舍得扔掉,实在为难。
好在天气还行,这些牛奶放两天也能坚持一下。
看着已经攒下了40斤左右的牛奶,再不处理,就要坏掉了。
杨军想了半天,只能深加工处理一下,才能解决问题。
按照目前的状态,做奶粉或者奶酪,都是可行的,在前世,他也从网络和电视媒体学到了很多,手工制作工艺流程也是了解的。
但是,他也明白,真要是开始动手,绝对不简单,想到还有今天的金手指没有用掉,便不再留着,选择了制作奶酪技能。
灌顶的技能是由一位瑞士人提供。
1897年,瑞士,奶酪制作91星。
在脑海里,浮现出了这样的场景。
他手持棉布,往桶中一捞,细密的颗粒如同豆腐花一样,其实这是刚凝固的牛奶。
位于阿尔卑斯山脉的瑞士,奶酪因其薄如蝉翼的吃法闻名于世。
瑞士奶酪数百年来依循手工古法制作,其奶牛必须要在阿尔卑斯山上放养。
每天早上,农场主就会收集在奶源界有着液体黄金的牛奶,这里每头牛每天能产大约十公斤的牛奶。将牛奶静置12个小时,并将其漂浮物剔除,这一般都是脂肪。
他往装满牛奶的桶里添加一些有助于保存牛乳的菌种,接着就使用最原始的柴火工艺将牛奶加热20分钟,在此过程中保持30度的恒温,温度过高会破坏奶酪带来的独特风味。
大约40分钟之后,牛奶就会逐渐凝结成块,看上去就像豆腐花一样。
接着,他会用十根钢丝制作的切刀将凝乳切成小块。
在此过程中,需要保持温度不变,还要不停搅拌凝乳,经过重复的搅拌与切割。
到活性成分,将乳酪和乳清分开为止,变成这样的凝乳小颗粒就可以用来制作奶酪。
他先将手跟手臂彻底的清洗干净,任何的污垢都会破坏纯净的奶酪。
接着,再次加热20分钟,他捞一把上来,然后根据经验按压几下,确定现在的凝乳颗粒就是制作奶酪的最佳状态。
再拿着粗棉布的四个角,然后往桶里一捞,取出颗粒状的凝乳,大约300升的牛奶,经过一系列的手工出大概能制作出60斤的奶酪。
接着将这一袋凝乳塞进圆形模具,叠加三层的奶酪模具,接着用木质的挤压器将凝乳中的水分挤压出来,等其凝固后,还需要反过来再次挤压一次,任何的水分会破坏奶酪应有的质量。
经过12小时的静止,奶酪基本定型,将边缘的瑕疵乳酪剔除,接着将其放在盐水中24小时,这样乳酪的表面会形成一层坚硬的外壳,强化奶酪的味道。
刚做好的奶酪其实味道并不好,它们还需要经过长达半年的成熟过程。在湿度与温度控制的房间,还需要对其定期翻转,保证它能均匀成熟,而且还要经常清理奶酪的表面,最终这些奶酪的保质期将长达十年之久,奶酪的香味也会越来越浓,升值的空间也会越来越大。
杨军感受着脑海中的知识,有点不太满意,相对于之前得到的传承,这个奶酪制作,说实在的,浪费了一次金手指。
但是,反过来想,以后总要用得到,毕竟隐居生活,像这种牛奶深加工的技能,肯定是要掌握的,对于生活质量是一个巨大提升。
喜欢建立超级家族:从52年隐居开始请大家收藏:()建立超级家族:从52年隐居开始
天辰神域 天罡地煞:从一人风后奇门开始 快穿万人迷:宿主又被反攻略了 宋惜惜战北望 穿到古代和闺蜜一起做富婆 奇棺宝鉴 游戏设计:行不行啊,菜狗 重生做股神 穿越后,我在古代吃糠咽菜 师姐,请自重 末世人途 嫡嫁千金 道影 长生:从葫芦剑诀开始 灵宝催我消费,我购得一方洞天 斗罗大陆 PUBG世纪网恋 诸天从平阳城开始 LOL:你的标签未免太多了! 柯南里的不柯学侦探
贺轻尘人如其名,轻如尘埃。他是皇后嫡次子,本该金尊玉贵的长大。事实却是,他被皇后厌恶,被长兄利用,他满心讨好,费心筹谋,为生母,为长兄做尽不能做,不该做的事,只求能得生母亲兄长的一丝怜悯和疼爱。到头来,他的一步步退让,妥协,成全,讨好,换来的是背叛,是死无全尸的下场。他以为,这世上无人爱他。却在死后发现,他辜负痛恨...
二婚小娇妻简介emspemsp关于二婚小娇妻她是家庭主妇,为了家庭放弃了所有,没有一技之长,以为丈夫会因为她的付出而感动,最后得到的却是背叛和第三者。她离了婚,重新回到社会,找工作,自立自强,还重新得到了属于自己的幸福,谁...
抗战之开局让少帅下跪简介emspemsp关于抗战之开局让少帅下跪穿越到1925年,成为从西点军校D国军事学院毕业的张大帅第二子张宗卿。偶获超级军工设计系统,各式超时代武器纷纷涌现。彼时,时局维艰,华国尚未一统。世界格局风云涌变,华国在二公子的带领下自此复兴,傲立于世。首发44b44comωoо1⒏υip...
豪门总裁一见钟情书店少女(腹黑偏执大佬VS乖软笨蛋小美人)初入社会的温雅雅因为黑心老板被迫辞职。再次工作她做了女佣,原本以为少爷是个大好人,上起班来特别轻松,却没想到少爷根本不差一个女佣,他从始至终的目标就是自己。卷款跑路还给男人下了药,本以为能逃之夭夭,没想到是她异想天开。这狼窝她不想待没办法只好求助另外一头狼。...
异世界默示录gl(穿越,np,中辣,主攻)简介emspemsp此文为上古卷轴5同人小说,但没有玩过游戏的同志们可以放心观看,没有任何阅读门坎。 现代世界的女主因叛逆与逃避,间接导致了家破人亡的她,在报仇雪恨后意外穿越到了剑与魔法的混乱世界。 一朝穿越成为了所谓的龙裔与救世主,她彷徨过,犹豫过。 但随着融入这个世界,有了许多羁绊,朋友,同伴,盟友,甚至于一个个红颜知己。 还有前世的遭遇让她最终选择了担起一切,不让遗憾悲痛再次重演。。。 ps更☆多☆书☆籍woo18vipWoo18vip...
从拔出石中剑开始简介emspemsp关于从拔出石中剑开始艾力转世到了平行世界的地球,此地血脉显圣,强者为尊,东方屹立着大唐帝国,西方则处于日不落帝国的统治之下。直到20岁那年,他去日不落帝国首都伦敦旅游,试拔石中剑仿制品时,不小心...