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“两个小时,八道菜品!这是对于一个厨师技术和毅力的双重考验!”
金碧辉煌的大厅里,四名厨师正在各自的工作台前紧张地忙碌着,无数来自五湖四海的素材摆在面前,转瞬之间,它们便在厨师们鬼斧神工的技法之下,变成一道道珍馐佳肴。
穿着白色衬衫的主持人的目光落在了一位年轻的厨师身上。
“哦,”他惊讶地说,“来自金锦酒店的陈子良真是不同凡响!居然是四道菜一起烹饪!所有的工序一起完成,这对于时间的安排可谓是相当严苛。要是有一点点耽搁,恐怕会影响到正确的火候吧……”
“更何况,金锦酒店今年好像是第一次参加魔都的厨艺比赛吧。”主持人一遍走进陈子良,一边解释说,“魔都厨艺比赛对于酒店的资历和规模都有一定的门槛,能参与比赛的酒店必须要有相当的名气以及资本。而金锦酒店据说在短短两年之后迅速崛起,现在看来陈子良先生的厨艺水平一定是相当了得!”
陈子良正在热气腾腾的灶台间忙碌,左右开弓,他一手管理着两个砂锅,另外还准备数种时令蔬菜作为点缀。
“陈子良先生,你能说说你们酒店快速崛起的秘诀吗?”
冷不丁地话筒就送了过来。
陈子良并没有抬头,而是笑呵呵地说:“我听说这场比赛是魔都厨师最看重的,而某个酒店的老板经常喜欢通过耍手段夺下冠军呢。”
“嗯?”主持人愣了一下,手里的话筒不由自主地缩了回来。
“比如说,故意让主持人采访看起来有力的竞争者,打乱对方的节奏。”陈子良不慌不忙地说,“可惜这种小把戏对我没用啊,三心二意的事情我很拿手。”
主持人窘迫地转动着手里的话筒。幸好收回来的早,不然后半段话要是放出来的话,恐怕要引起不小的波动。
陈子良拿起毛巾擦手的间隙,他才抬起头,有些嘲笑地说:“一家酒店成功没啥秘诀,招商引资的事情我不管,有人会操心,而我只关注能不能做出好吃的菜品。要是拿勺子的人脑袋里只惦记着钱的话,是没法做出令人心服口服的作品的!”
“另外,我的八道菜已经完成了。”
说着陈子良往后退开一步,颇为自豪地展示着自己的成果。
在座的评委和主持人无不诧异万分,只见台面上准备的菜肴风格迥异。
各式原料仿佛众星捧月围绕一只精心处理的鲜鸡的菜肴,百鸟朝凤。
经过几乎两个小时熬煮,香气四溢,汤色诱人的名羹,佛跳墙。
经过巧妙刀工精切细割、再佐海鲜汤头的海鲜拼盘。
……
陈子良的八道菜品竟然涵盖八大菜系,各取特色。每道菜品单个看来都是精品,要是和作一桌,不啻盛宴。
并且这些菜品只在两个小时之内就完成了。其他厨师纵然有高超才华,可是考虑到时间紧迫,也尽可能一料多用,减少素材的准备时间。
各位评审眼看面前的华丽菜品,早已心知肚明,恐怕这回这位年轻的厨师已经将胜利纳入囊中。
这时,周围的人群里有些骚动。一个工作人员远远朝陈子良招手。
“陈先生。”等陈子良突兀地赶过去,一名挂着工作牌的中年男人将他拉入后台,“请过来一下。”
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