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颜默然把留在锅里的饭菜热了热了赶紧吃完,然后带银两坐车赶往镇去。
到了镇,先是去了打铁的地方,让他简单的做一个圆形模具,付完钱后,赶紧去了菜市场,买了些自己做蛋糕需要的材料。
看材料买的差不多了,去打铁的地方取回模具,这才前往格尚酒楼去找李掌柜商量这件事。
没从前门进,直接从次他们告诉自己的后门进入,这样离后厨厨房也近些。
“颜姑娘,你怎么来了?”林大厨刚炒完一道菜,突然看到出现的颜默然有些惊诧道。
颜默然把食材放在一旁的桌子,回道:“我来是有一些事情想要找李掌柜子商量一下。”
“那颜姑娘在这等一下,掌柜子就有在后面,我去喊一声。”说着林大厨把菜放在一旁,去把李掌柜叫来。
只见林掌柜直接撩开挡门的帘子,急忙的过来。
“小娘子,你来了是又有什么配方要买吗?”林三有些激动的说道。
毕竟这段时间因为配方的原因,酒楼更一层楼不说,针对自家酒楼的香春居也倒闭了,利润更是大大的增长。
“李掌柜,我这次来不是因为卖配方,而是有一笔生意想和你谈。”颜默然也不打算拐弯抹角,直接说道。
李三一听不卖配方,顿时有些失落,不过后面的生意倒是让他感了兴趣。
“李掌柜子是这样的,我打算开一个糕点店铺,相信你也知道我的厨艺,而我做的糕点可不是平时吃的那种。”颜默然一边说着一边看着李三的神色道。
“你的厨艺我自然是相信的,不过你开的这个糕点店铺可与我这酒楼关系不大,怎么个生意法?”李三眼神有些意味不明的说道。
颜默然哪会不明白他想表达的意思,不多不说不愧是做生意的,真的挺精明的。
“李掌柜子,你大可放心,这可不是一个赔本的买卖,等我做完你就知道了。”颜默然看着李三坚定的道。
“哈哈!小娘子,我怎么可能会不放心你呢,毕竟我们合作了那么多次,只要你证明了,这个生意就好谈。”
颜默然只想在心里呸一声,但也不想跟他浪费时间,准备马做起来。
“林大厨,你这有羊奶吗?或者牛奶也可以。”
颜默然没有发现有卖奶的地方,刚才在市场一直到处打听过没有发现有卖奶的地方,听到后厨的小二说,今天新进了一批奶,也不知道什么奶,这才急忙进了后厨。
“有的有的,今天刚进了一批牛奶,我现在就给你拿来。”说着林大厨就搬了一桶奶放在了桌子。
颜默然把准备好的材料都放在桌面,4个鸡蛋,细砂糖,玉米油,醋,还有面粉。
先把蛋清蛋黄分离,把蛋清打致如丝滑般的奶油,顺着一个方向打,分三次加入细砂糖,少量的放一些牛奶和加几滴醋。
打制成功后就如绵密般丝滑纯白。
周围观看的人纷纷都露出惊奇的眼光,从来没想到单排还能如此这般。
取出一半放在一旁,另一半加入蛋黄搅拌均匀后,轻轻的撒一点面子,不要一次性撒太多,容易形成块状。
拿出自己事先准备好的模具,里面刷层玉米油,把面糊倒进去。
放在烤东西的窑子里,慢慢烘焙一刻钟多左右。
“小娘子,你这做法倒是新奇,真是让人越来越期待他出来的样子。”李掌柜子一脸感兴趣地说道。
“是啊,我也是第1次看这种糕点的做法。”林大厨也是一脸认同的说道。
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