笔趣馆

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第648章 西瓜（第2页）

申儿打开食库全书：“一条鱼，鱼和鱼尾一条取出来。”

白月趴在申儿身边，看着食库全书：“你念啥呢，这上面写的是鲤鱼一条，鱼颈部和鱼尾部各切一刀不要切断，取出鱼线。”

申儿合上书：“爸爸，我识字不多。”

白月叹了一口气：“我看出来了，晚上跟爸爸一起读书吧，全当认字了。”

申儿回答道：“好。”

白月准备好案板，锅碗瓢盆：“这个鱼选多大的？”

申儿指着书上画的画：“爸爸，上面有。”

白月嘴角露出一抹微笑，拿出量尺，两个人趴在水池边，好半天终于选出一条体长符合的，安排申儿去洗大葱，自己把鱼给洗了，提到厨房来。

第二步在鱼身上切开几刀方便入味，白月一手拿着菜刀，一手拿着尺子，确认大小长度一致，盐，胡椒，料酒倒在碗里，沾着酱汁一遍遍抹在鱼身上，红椒切丁，五花肉切丁，香菇切丁，冬笋切丁，香葱切末，蒜切末，姜切片，盛装豆瓣酱的碗碟都被白月找到了同款。

干净的双耳铁锅，清洗干净，放在锅上，加入油，烧热之后鲤鱼入锅，慢慢煎，不时夹起尾巴看看知否煎黄了，煎黄了翻个身，继续煎。

鱼肉煎好了，捞出来，油倒掉，只留一点点在锅里，就足够用了，葱、姜、蒜切片，对比着画上的大小，丢入锅中，花椒、大料，肉丁按着颗粒算，最后加入豆瓣酱，冬笋，最后加入主角煎好的鲤鱼，入料酒、醋、酱油少许，白月停了下来：“少许是多少。”

申儿也摇摇头，白月不知道他更加不知道了：“那就按着我平时配药时候的少许来吧。”

按着配药的方式做菜，申儿心里是拒绝的，拿出最小的一个碟子：“应该是一层吧。”

白月想想也有理，按着申儿方法，加入入料酒、醋、酱油。

倒入开水，淹没鱼身，开水烹煮。

月下美食

烤好的一品合意饼，色泽金黄，香气怡人，出了炉子，迫不及待的想要拿来吃，差一点烫坏她的手，咬一口外酥里嫩，香气扑鼻，一起来的侍女跟班忍不住吞了一口口水。

饼内层次分明，香而不腻，吃一口回味无穷，江小厨笑了：“悄悄你把他们馋的。”

姚家大小姐一边吃着饼子一边说道：“真是的，都丢脸丢道外头了，来吧，一人拿一块。”

姚家大小姐同意了，他们才敢上前拿了一个饼子，江小厨将多余的饼子装起来，放在展柜里头：“你要是喜欢，走的时候，多拿一些回去，慢慢吃，这个饼子最大的好处就是冷了也不会硬，你吃的时候热一下，不想热也行。”

姚家大小姐吃了两块：“好饱，我吃不下了。”

江小厨端来西瓜：“还有餐后水果，你拿来的西瓜，我刚尝了一口：“汁甜味美，妙极了。”

“我们回来了。”

申儿跑进来，很快停下脚步，白月随后进来，也停了下来，江小厨，姚家大小姐笑着打招呼，白月有些不适应，女人太善变了。

送走了姚家大小姐，江小厨返回家中：“念茵送来了一些西瓜，我一会儿给你们做一个西瓜盅，好不好。”

白月捂着江小厨的额头：“你们两个和好了？”

江小厨点点头：“对呀，好的不能再好了，你去洗洗，身上都是汗，西瓜我们吃不了，一会儿你给姐姐他们家送去几个。”

早上放在水池里冰镇的新鲜水果拿出来，抱了一枚西瓜来到厨房，开始着手准备做西瓜盅。

白月拉着申儿选了两个大西瓜，给冰萤送了过去。

一只圆圆的西瓜放在案板上，切去三分之的部分，挖去其中的西瓜瓤，三分之二的西瓜皮，切口处雕刻成三层波浪花纹，一层深色西瓜皮原色得以保留，第二层去掉一层皮，水青色花纹，最里面一层带着粉嫩的红瓤，格外好看。

四方城是个好地方，无论哪个季节都可以买到不同时节，不同产地的新鲜水果，荔枝剥皮去核，龙眼用同样的方法制成，苹果，梨子，切丁，李子选最小的去蒂。

江小厨找出来一只冬天用的暖手炉子，洗干净表面，装满冰块，放在西瓜盅当中，然后将准备好的水果，全部倒进去，取来一个椰子，汁液倒进新鲜水果上，椰子瓤切成块，也一并丢在里面，一个冰凉解渴的西瓜盅就做好了。

拿出一个四方盒子，将西瓜盅放在盒子里面，一切准备就绪，将剩下的冰块堆积在西瓜盅外面，等着申儿他们两个回来。

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