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大木桶里打了冰冷的井水,饺子倒进去,就赶紧捞出来,直接摊在油毡上。
不过一刻钟,饺子就被冻得定了型。
这般,饺子外边包裹了一层薄薄的冰膜。
下锅儿好煮,不容易碎,而且时间长了也不容易风干。
这般忙到小半夜,强子和大壮来接媳妇儿,被留下吃了一盘饺子,都是香的不成。
大壮憨厚,强子活泼,就拉着方老汉的手嚷着。
「大叔,以后我给你当儿子,成不成?」
众人累了一日,都被他们惹的笑起来。
为了一盘子饺子,居然要背叛祖宗了,可见饺子的魅力有多大。
第二日一早,众人又忙了一个多时辰,才把饺子都倒腾去了路口。
山叔晚上在这里守夜,两铺大炕早就烧热了。
后灶的铁锅里,热水也已经沸腾的翻了花儿。
有村人闲着无事,早早过来喝水闲话儿。
方老汉乐呵呵,陪在一边。
方玉站在父亲身边,一点儿没有秀才老爷的架子。
村里人羡慕的不成,特别是几个村老儿,一定要方玉坐下才成。
不等到正午,后厨的饺子就煮好了。
方圆儿甚至麻利的做了几个下酒的小菜儿。
一个酸萝卜,一个糖醋木耳,一个麻辣瓜条,还有一个焯菜干儿蘸酱。
长辈们占了东边的大炕,其馀大壮和强子等先前帮工的人占了西边的大炕。
其馀凑热闹的村人则占了地上的方桌儿和长条凳儿。
梨花坳各家的日子算不得富庶,虽然过年时候也能吃顿饺子,但也是菜多肉少,挑不出多少肉星儿。
如今,方家端上来的饺子,最差也是半肉半菜的。
咬上一口,肉香,面皮的麦香,甚至是白菜的鲜甜,让众人都是惊讶欢喜。
「哎呀,这饺子真是太好吃了。」
「就是啊,肉真多。」
「我家过年也是白菜肉馅儿,可是比这个味道差多了。」
「废话,当然要比你家做的好吃了,以后可要指望这个赚钱呢。」
胡大伯和村老儿们的桌儿上,猪肉大葱的,酸菜油渣的,白菜肉的,外加豆腐木耳鸡蛋的素馅,四样儿俱全。
外加解腻的小菜儿,方玉亲手倒的酒,也让老头儿们都是满意之极。
「老兄弟啊,你们这生意准是错不了。」
「是啊,别说旁人,就是我都吃完,还想再来吃。」
「这个地点也是好,谁路过怕是都要吃上一盘儿垫垫肚子。」
「得各位老哥哥吉言,都是孩子们折腾的。不求多赚钱,家里不过是求个糊口就成。」
方老汉谦虚,脸上却是笑开了花儿。
有人问道,「大叔,你家这饺子打算怎么卖啊?」
方老二正好盛了饺子汤送过来,就应道。
「价格是我定的,一盘饺子二十个,足一斤。
白菜肉最便宜,是十五文,素馅是二十文,猪肉大葱是二十五文,最贵的是酸菜油渣的,要三十文一盘儿。」
「哎呦,这可不便宜啊。」
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