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苏蓁年纪虽然不大,但是气势足足的,伙面色一变,本想说什么,却被身后的管事给叫停了。
“进店了就是客人,你们要的铺子我们这里还真有。”来的管事笑眯眯的,长着一副圆润憨厚的模样,个子不高,穿着一身灰色的衣裳,正拱手给苏有山和苏蓁打着招呼,“请到里面来谈。”
苏有山率先进了内室,管事就说道:“小人姓林,若是客人真的想买一间酒楼的话,我这边倒是有三家卖主符合您的要求。”
苏有山:“林管事说说看。”
“第一家在东大街,做生意最红火的地段,他家的铺子正好是两层楼的,从前是做客栈用的,但是他家儿子做了官,他们一家都要搬到儿子做官的地儿了,这才会想着把这铺子卖掉。”
“第二家则是也早东大街,不过,位置上没有第一间铺子那么好,从前是做酒楼的,不过生意一直不太景气,主家急需用钱,正好也就卖了,也是两层楼的。”
“这最后一家则是在南大街,这里要稍微静一些,平时也就一些过路的人会从这走,不过在他右边没两步路就有一个学堂,不是家中有孩子读书的,在那边也是极其方便的。”
林管事说完三间铺子的情况之后,看了看苏有山脸上的表情,见他若有所思的模样心中也有了数:“若是可以的话,我便带你们去看看,如何?”
“好!”苏有山点了点头,三人起身就去看了看铺子。
第一家铺子,确实如林管事所说,无论是大小还是位置都是顶顶好的,而且问旁边的铺子,都说生意也是极好的,要价七百两。
第二家的位置要苏蓁来说偏是偏了一些,但是在总体上来说也是不差的,因为旁边就是通往府城的路,就是没有第一家那么大,要价四百两。
最后一家离文谦的学堂最近,空间和第一家差不多大,但是附近没有什么其他铺子,不热闹也是最便宜的,要价三百两。
一番探查下来,几人都有些累,回到铺子里面,伙计赶紧上了茶水。
苏有山说道:“我们先回去跟家里人商量一下,明日就来给你答复,可千万要把铺子给我留着。”
两人走出牙行,朝着牛车的位置走去,苏有山其实心里已经有了想法,他觉得第三家最好,一来是便宜,二来考虑到离文谦的学堂近,日后有什么事情也方便一些。
不过,苏有山还是看了看小女儿:“小蓁,你觉得哪家合适?最后那家你觉得怎么样?”
苏蓁抬头,在看完铺子之后心里已经有了成算,听自家老爹的话意就知道他是看上了第三家,于是苏蓁说道:“那家不合适,那边太静了,吃食的生意不好做,搞不好会亏本。咱们选第二家吧,好歹也是在最热闹的街上,好好经营肯定要比第三家好的。”
“再来,第二家本来就是经营酒楼的,里面很多东西都是现成的,咱们也不用再花多余的钱去置办!价钱上来说比第一家要好上许多,最重要的是旁边就是通往府城的路,会有不少来往的商人,定是能赚到钱来的。”
苏有山听着,点了点头,“那咱们要明天再来订下吗?要不就今天快点订下来?”
苏蓁摇了摇头:“还是明天吧,不急在这一时,今天天色也不早了,到时候交接文书什么的还要费上一些时间呢!咱们今天还要买东西,去晚了人家可就收摊子了。”
苏有山立刻架着牛车去买东西了,苏蓁要买的就是一些鸡蛋和做卤料的东西,卤料要在医馆里面买,还要买猪下水,还有莲藕等一些素菜,最最重要的是买了几只鸭子。
父女两人在街上转了一圈之后,满载而归,还顺带把文涛和文谦两兄弟给带上了。
回家了之后就赶紧把要买的铺子告知了陈氏,一家人都很激动,开始研究新菜。
处理猪下水这个东西费了不少时间,还特意去了河边去洗,不然怕是满院子都是这个味儿。
也有人看到了陈氏手上的猪下水,都觉得有些疑惑,明明今天看到的苏有山买了不少东西回来,怎么已经拮据到要吃猪下水了?
陈氏对她们的疑惑没有多说,只说是家中的孩子非要吃。
而苏蓁则是上手处理起了鸭子,没错,她要做烤鸭!
苏蓁认为如果想要开一家好的酒楼,那必不可少的就是一道招牌菜和一壶美酒,酒的话苏蓁已经想好了,就做葡萄酒。
正好现在夏天是葡萄成熟的季节,山上有许多酸葡萄都没人吃,到时候正好用来做葡萄酒,而且她已经弄了一些到空间里面育种了,到时候培育好了就有美味的甜葡萄吃了。
而最重要的招牌菜就选烤鸭,这个时候还没有烤鸭的出现,就没有竞品,她只要做的好吃,那就是妥妥的挣钱。
而做烤鸭也不难,最重要的就是烤,这个时候就体现出了家里面有个窑的好处。
烤鸭一出炉,色泽油润红亮,独特的香气飘散在院子里面,旺财哈喇子溜了一地,摇着尾巴在苏蓁边上转圈。
苏文谦是最先感叹的:“哇!这个烤鸭好香啊,都可以不用大米饭,我感觉只吃它都可以!”
一家人动手吃了起来,烤鸭外皮酥脆,里面的鸭肉软嫩,配上白米饭,真的很香。
这时候,早就已经在卤锅里煮的猪下水也飘出了让人食指大动的香气!
不过苏蓁说:“这才卤上第一遍,要等过来三遍卤水,吃起来是入味。”
众人按下了胃里面的蛔虫,又接着大快朵颐起来,烤鸭也是非常好吃的。
苏蓁还说到,“等到时候咱们去山上砍一些梨树或者苹果树的枝叶回来,用这种木材慢慢烤出来的烤鸭也是十分独特的,到时候可以叫做果木烤鸭!可以当做咱们店推出的第二道菜,再来,鸡也可以......”
众人听着苏蓁说的计划和目标,无不兴奋激动,都盼着明天快点到来,赶紧交接铺子。
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