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“不是面?”醇亲王又吃了一口,是比寻常的面条光滑劲道许多,但是从外观看确实是面条没错啊?连一旁见多识广的久保都不禁往碗里多瞄了几眼。
“是的,此物名为过桥·米线!”赵墨抿了口茶,一副说书先生要开书的模样。
“这过桥米线源于滇南。相传,滇南有南湖,湖心有岛,昔有一位秀才天天到岛读书,其妻天天送饭岛。丈夫埋头苦读,常常忘记吃饭,日渐消瘦,妻子就杀了家中老母鸡为其补养身体。母鸡炖好后,妻子岛送给丈夫,过了好久,妻子见丈夫埋头读书,饭菜已凉,鸡汤却还是热的。原来,鸡汤一层厚厚的鸡油起到了保温的作用。聪明的妻子由此发明了把米线下进油汤的方法。此事传为美谈,人们就纷纷效仿食用。因为妻子送饭的必经之路是与小岛相连的一座小桥,这种米线就有了一个好听的名字——过桥米线。”
“原来如此!”不知不觉间一碗米线已全然下肚,醇亲王道:“那你是如何得知?”
“臣妾近日新得了一本《滇南游记》,由于此书作者十分喜爱美食,便在书中将各种滇南特色美食的做法讲解的十分详细。这米线的食材最易收集齐全,故事也非常感人,我与豆蔻今日参照试做了一下,味道果然很好,便特意留了一碗请王爷尝尝。”
“墨儿有心了!本王也有美食要送给你品尝。”
“是吗?什么好东西?我从前吃过吗?”一听到美食赵墨立马双眼放光,豆蔻在她身后暗自吞了屯口水。
久保将一个淡绿色的正方形盒子递给醇亲王,醇亲王放在赵墨面前,赵墨伸手就要拆,醇亲王却伸手按住盒子道:“你且猜一猜此中为何物?”
赵墨凑到盒子像只小猫一样嗅了嗅,又拿起盒子轻轻摇了摇道:“团子?大福?”
“打开来看看。”醇亲王微笑道。
赵墨伸手将盒子打开,内里便呈现出来黑、白、红、绿四个圆滚滚的团子,“哟,好精致的团子!”
“是茶果!”
“茶果?为何四个不同颜色?”
“此为是非因果。”
“哇,好有禅意啊!”赵墨指着黑白红绿依次说道:“是非因果?”
醇亲王道:“你且尝了再与我说,何为是非,何为因果!”
赵墨也不推辞,拿起黑色咬了一小口,细细品了品道:“黑芝麻、核桃仁、黑糯米做的皮!”
将黑色茶果放回盒子里,喝了一口茶清口,又拿起白色茶果咬了一口,品了品道:“白芝麻、山药、白糯米做的皮!”
将白色茶果放回盒子里,清口,再拿起红色茶果咬了一口,稍等了一下道:“红枣、花生、红糯米做的皮!”
拿起最后一个绿色的茶果,咬了一口,赞叹道:“这个最妙!”
豆蔻探头问:“为何?”
“这里面是猪肉风干制成的肉蓉,又加了芝麻,前面三个茶果皆为甜口,假如一个人一口气吃了三个甜口的茶果,就算有茶来调和也未免会腹中泛酸,这时,吃到这个咸口的茶果便是久旱逢甘霖、他乡遇故知的感觉!”赵墨嫩白的手指捏着绿色的茶果赞叹道:“最妙的是它的皮!”
“皮?”若不是醇亲王在场,豆蔻早就扑来一样咬一口喂肚里的馋虫了!
“对,它的皮是青艾草磨成汁水再与白糯米磨的粉混合制成的,这心思和功夫都非寻常厨师能有的!”赵墨将绿色茶果放回盒中问道:“王爷,臣妾说的可对?”
“墨儿果然好品味,几乎全中!”醇亲王由衷称赞,原以为赵墨整天捣腾吃食就是图好玩,没想到她是真喜欢而且很用心!
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