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第136章（第1页）
江兰兰心里也一动，她很明?白做小份的精致菜肴跟做大锅的席面差别很大，但是在「书」中，她是有好?多次的操办经验的。
无论是乡下的红白喜事，还是城里的规格更高一点的寿宴喜宴，她那会?儿?都打下了实实在在的名声。
这十几桌，对她来说，还真?不是什么难事。
更何况，承接这种大生意，对在本地?扬名是很有好?处的。你这一次做得好?，下一次就会?有更多人慕名而来，多办几次，名声就传出去了。
她既然都准备做餐饮业了，就不准备一直守着这么一个小饭馆，当?然要为今后考虑。
脑海中一瞬间想了许多，江兰兰忙盛开笑容，也随着顾嘉深的喊法，乖乖巧巧地?说道：「孟叔叔，很感谢您考虑咱们美?满食铺，您父亲的寿宴咱们还真?能接。」
老孟看着面前这个娇娇俏俏的小姑娘，真?是不敢相信中午这一桌桌上个不停地?菜肴大多都是她掌勺做的。
不过事实摆在眼前，他还摸到后厨去看了一眼，倒是也确认了这个江兰兰是真?有大厨风范的，光是一瞥之间看到的那利索地?炒菜姿势，就让人觉得，哪怕还没有尝上味道，就先入为主地?认为这菜炒出来一定很好?吃了。
江兰兰这话?一出，何秀英跟江茂竹都有些诧异，心道，这能行吗，他们家闺女从前不仅没有接过这种大事，就是吃酒席都没吃过几次呐。
老孟眉毛轻挑，问道：「要是你做酒席的话?，你打算准备多少样菜，能做哪些菜式出来？」
江兰兰熟稔地?说道：「按咱们这边的风俗，一贯是做十道或者十二道菜，做十二道菜的
话?，其中十道主菜丶一道点心和一道蔬菜。您要是想更客气?一些，上菜前再添三四样小凉菜。」
她一进堂屋的时?候，就观察到这位孟叔叔虽然上衣穿的事普通中年?人喜欢穿的棉质短袖，但是裤子却?像是公安的制服，那鞋子更是牛皮鞋，一看就不是普通家境。
尤其对方谈话?中也透露出对自己父亲这次寿宴的重视，定然就不会?选择十道菜。
见老孟点头?，江兰兰又说道：「老人家一般都喜欢相对传统一些的菜式，如果我做的话?，头?碗丶扣肉或蹄膀丶酸椒蒸仔鸡丶剁椒蒸鱼这四样，必不可少。」
老孟点头?，密县办席，条件好?一点的人家，头?碗丶猪肉丶鸡肉丶鱼这四样荤菜必不可少，只不过穷有穷的搞头?，富有富的做法，光是一个「头?碗」，在食材上就能有很大的不同。
果然，江兰兰下一句就是：「至于头?碗用什么料丶猪肉是哪一种做法，鱼用什么鱼，这些都能商榷，自然都以主家的决定为准。」
老孟面上不显，在心里夸赞道：小丫头?是个做事周到的。
他问道：「那后四样你准备做什么菜？点心用什么？」
蔬菜不用问，总之什么季节吃什么菜就行。
「您家要是想隆重些，咱就做烩羊肉丶烧甲鱼丶另一道鱿鱼炒烟笋丶一道墨鱼猪肚汤。点心做寿桃包子，应景儿?。」
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