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听到这句话,纳米尔马上惊讶地用手捂住了嘴。
玛丽姑妈也十分惊讶,眉头先一皱又慢慢舒展开了:
「兔子也可以吃,不过据说味道不是很好,你为什么想吃兔子?」
「我以前见过很多人吃不上饭,而兔子在野外有很多,如果吃不上饭的人可以吃上兔子肉的话,也可以充饥吧!」
除了嘴馋之外,这是她的真心话,张蔚觉得这么多野兔真的很浪费啊!
「真是善良的女孩!爸爸为你骄傲!」艾玛听完十分感动,「这真是个好办法,到时候把它们烹饪好送到救济站去,这是一件很有意义的事。」
为了兔子,张蔚马上进行道德绑架:「妈妈,可以让我先试着找合适的烹饪方法吗?如果我们自己都不愿意吃,怎么能送给别人吃呢?」
看到大人们不赞同的神色,张蔚马上补充道:「我找到之后把做法写下来告诉贝蒂,让她帮我可以吗?」
贝蒂突然被点到名,有些措手不及,但还是说道:「哇哦,呃,也许我也可以试试做主厨。」
「我会让戴维帮助你们的。」玛丽姑妈拍板了,戴维是城堡的主厨,已经为威尔逊家服务快二十年了,是个经验丰富的老厨师。
于是这事情就这样敲定了,张蔚可以用五只兔子来练习烹饪。
纳米尔还偷偷的问她有没有吃过兔子肉,张蔚说吃过,很好吃,弄得纳米尔看着兔子也会想兔子肉究竟是什么味道……
由于抓到的兔子太多了,捕兔大赛就提前结束,冠军当然是张蔚,不过她对于奖品并没有放在心上,虽然等她兑现的时候发现实在是一个大惊喜。
张蔚为了表现出她确实在认真寻找烹饪方法,拿着笔和本子开始对家里的每一个人进行采访,问他们最喜欢什么样的食物,知道哪些烹饪方法,放什么香料的肉最好吃等等。
最后总结,只有玛丽姑妈和贝蒂是重口味爱好者,喜欢香料和复杂的烹饪。
艾玛和曼尼的口味最清淡,不喜欢吃太甜,也不喜欢吃太咸,不喜欢太油腻。
威尔逊丶莱达和纳米尔都喜欢吃甜食和肉类,最喜欢吃烤肉。
兔子本身肉质有点柴,不是很适合清淡的做法,总结了几千年饮食精华的中华人民的食谱肯定是最合适的。
凉拌手撕兔倒是可以不那么重口味,烤兔肉如果加上以前的奥尔良酱汁应该也还可以,另外再试试蒜香口味,还可以试试熏兔肉,麻辣兔头就算了,估计没人能接受……
张蔚拟好了菜单就信心满满地带了贝蒂到厨房,到了厨房才傻眼了——她需要很多调料厨房根本没有!
因为长期一个人生活,张蔚做饭水平还可以,有调料的话她觉得可以把味道完成个七七八八,再加上有厨师帮忙,应该没有什么问题。
没想到就遇到了这样大的问题,兔肉本来就不如鸡肉牛肉,要是没有重口味的调料,肯定不好吃。
有些泄气的张蔚顶着老厨师戴维不满的目光,带着一丝期待去看厨房里原来有的调料:
麦芽醋,闻了一下只有一点点酸,勉强可以当醋用。
然后越看越失望,海盐丶黑胡椒丶黄色的芥末酱丶糖浆,另外还有两款棕色的酱,闻起来有发酵的味道,还带点甜味。
就这些调料指望能做出她想像中的美味的兔肉不异于天方夜谭。
不过看着那旁边的一罐罐粉末,好像是香料,或许奥尔良烤兔倒是可以试一试……
尴尬的是这些原料的单词张蔚也只认识一两个,她只能又回房间去查单词,所幸发现香料里有百里香丶罗勒丶干芥末丶大蒜粉丶姜粉等,闻着味道跟她以前用过的也相差无几,所以总算能调配奥尔良腌料了。
看着被剥了皮的白花花的兔子,张蔚开始指挥贝蒂开始动手了。
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