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几个厨师一直闹腾到夜里,除了还不到年纪的幸平创真其他人都喝了不少酒,把几个试刀试个没完的几个人送出去,看他们相互搀扶着消失在路边。
龙马正收拾着桌子上的残羹剩饭,被厨房里一堆切好的食材惊到了。
“切了这么多?”龙马惊讶道。
泉子无奈地笑了笑,把这堆食材封好放进冰箱,“多亏了他们,我明天营业的食材都处理好了。”
第二天,歇业了几个月的泉正式开始恢复营业,还是之前的预约制,泉子把名额大部分都留给了之前的老客,老客们在她拍摄厨艺星秀的时候已经期待了很久,让人喜出望外的是泉子在营业第一天准备的菜单正是决赛的菜单,这下他们终于不用对着屏幕流口水了。
“这道生鱼片我当时看盖尔都吃呆了,我还说能有多好吃。结果!结果我直接出神了十分钟!整整十分钟!我觉得我都看到神仙了,真的。”一个老饕在光顾完泉之后,跟朋友感叹地说道。
同样的这样的事情发生在每一位关顾了泉的顾客身上。
并且东京两大非常具有影响力的餐厅雾屋和shino's都联合泉给出了友情折扣,让一些更高端的食客得知这个餐厅。
堂岛银动用了自己媒体的关系,告诉一些跟自己关系很好的美食报纸,厨艺星秀的冠军很乐意接受他们的采访。
这么一连套组合拳下来,本来只有附近居民知道的泉,频繁地出现在大众面前,经过不停地报道和网上一些美食博主们的好评,泉子和她的店名气也直线上升。直到有一天——米其林的“圆桌会议”上,出现了这样一份资料。
“这个餐厅……年份太浅了吧,虽然口碑很好,但也只是因为主厨最近在网上很红吧?”一个背对着阳光坐着,看不清脸的人说道。
另一个人沉吟了一下:“嗯……确实我们要是把网红餐厅列到备选的话有些掉价。”
“我倒是觉得挺好的,网红不就代表着大家评价都很好?给年轻人一些机会嘛,我看主厨资料不错,还是著名的阳泉酒家出身。”
“听盖尔跟我说这个年轻主厨不错,我觉得可以试一试。”
“不过既然我们各执己见,不如这家餐厅还是交给这次的主席来决定吧。”有人提议道。
话音刚落,众人往那个正翻着资料的男人看去。
米其林的“圆桌会议”跟亚瑟王发明的圆桌会议并不一样,只是厨艺界给予米其林这个会议的调侃而已。十几个世界知名的主厨或美食家受邀米其林今年的评委,坐在一个会议室中,拿着米其林工作人员准备好的材料,选今年的预选名单,只有上了这个预选名单才可能会有评上米其林星级的机会。
米其林星级分为一星、二星、三星。没有星级的餐厅只能先评上一星,然后第二年有了一星做基础再评二星,以此类推。
米其林三星,是世界上最权威的美食组织米其林对餐厅评级的最高级,由于评星条件极其严苛,全世界多如繁星的餐厅中只有仅仅四十多家米其林三星餐厅,并且这个数据起伏不定,还可能更低。
所以星级餐厅的含金量极高,只要有米其林星级的餐厅,可以说就绝对不缺客源了。
男人把资料放下,满本的饼状图和条形图看的他头晕眼花,他揉了揉太阳穴,把最后的主厨资料单独拿出来,在看到那两把被圈起来的厨具名称的时候,他笑了笑。
“加进去吧,就当我推荐的。”
“既然兰先生这么说了,那就定了吧。”众人纷纷说道。
被尊称为兰先生的亚裔中年男人摘了自己的金丝眼镜,笑得一派温和。但熟悉他的人都知道,这位现在米其林餐厅的掌厨人行事作风有多雷厉风行,经过他手调教的厨师要么崩溃,要么走到世界顶端,并且眼光独到,每年都会为米其林增添几名得力干将。
这就是当今的米其林名厨协会的主席——兰峥。
“圆桌会议”持续了两天,第三天入选名单就会在官网上公布,所有的店主和主厨都在紧张兮兮地刷新,一帮年纪挺大的人眼睛里红血丝都瞪出来了,就跟考生查高考成绩一般。
泉子也不例外,今年是第一次自己没准有机会进入这张名单中,还发动了这么多人帮自己,说不紧张是假的。
她抱着自己的抱枕跟龙马坐在沙发上死死盯着电脑,实在不敢抱卡鲁宾,她怕把它毛都薅掉了。
再次点了下右上角的小圆圈,网页转呀转,终于出现了文字。
“出来了,刷出来了!”泉子叫道,看了第一页,没看到自己餐厅的名字,泉子有点不敢翻了,她一只手揪着龙马的衣服,另一只手虚虚地捂着自己的眼睛。龙马没辙,只能伸手帮她翻看。
眼睛扫过一行一行的餐厅名字,一页又一页的翻过去……
终于,在倒数第二页,出现了熟悉的名字。
283.泉店长:赵泉主厨:赵泉
“泉子!泉子!”龙马摇了摇泉子的胳膊,他也止不住有些激动,“有你!快看!”
泉子一下就把手放下,凑上去看,然后看到了自己的名字。
“太好了!”她一下子跳起来,激动地原地蹦了两下,龙马也跟着她站起来,给了她一个祝贺的拥抱。
“恭喜!终于到这步了!”龙马由衷地为她高兴,从认识她起就知道泉子的梦想,这时候终于有了实现的机会,他又怎么能不为她开心。
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