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经过一个早上的熬煮,第二锅猪油都已经完成了,秀兰将油炸捞上来后将野猪瘦肉丢进去炸透。
等炸透之后就可以捞起来做罐子肉了,找了一个大瓦坛子,将瘦肉先倒进去,然后把熬制好的猪油倒进去。
等猪油冷却后瘦肉就被包在了猪油中间,隔绝空气和细菌,可以保存一两年都不变质。
野猪肉看着多,但炼制成猪油后也没多少,也就转了一盆一缸一小桶,总共也就七十斤左右。
“走,我们过去帮忙打麦子吧。”
家里没什么活了,秀兰提议说。
“好嘞。”
林恒有些怀念,打麦子这种收麦子方式在他记忆里都好远古了,差点都忘记怎么做的了。
锁上门,一家三口来到老房子的院子里,还没靠近就能听到啪啪啪的拍打声。
走进屋,林父和大哥正戴着草帽,拿着连枷打麦子。
连枷由柄和连枷组成,柄一般是三四米的竹子做的,上面通过一个木质连杆连接着连枷。
连枷是由竹子和一种密度很高很沉的木棍编制而成,长方形,长一米多两米,宽三四十公分。
挥动柄把,连杆上的连枷就会转动,通过人的控制拍打地上的麦穗子,这个需要一定的技巧。
“爸,我来打一下。”林恒去接过了连枷,自己尝试着操作了起来,前面几下还玩不转,没能使连枷完全和地面贴合,就打不了麦子。
“丢人现眼,连连枷都不会用了。”林母嘲笑。
“要不你还是给我吧。”林父开口说。
林恒:“只是好久没用了而已。”
再次练习了一下,他很快就掌握了诀窍,打的麦子啪啪作响。
打麦子也算是一件挺累人的活,但是比割麦子好太多了。
“田百顺给你送礼,你接了?”
林父喝了口水,坐在屋檐下问道。
“是的,不然还能怎么办。”林恒耸了耸肩,很多礼物都是不能不接,但又不能直接拿,一定得客套一番才行。
好在他的心并不年轻,对这些都门清,拿捏的很准。
“收了就行,我只是问一下,人家这么上门你不收就是得罪人。”林父点点头。
林恒不想在这个话题上多聊,转移了话题:“我最近准备进城卖货,有人一起吗?”
“没时间,你自己去吧。”林父摇了摇头。
林恒又看向其他人,就连老婆秀兰都表示不想去。
“你们就不怕我在城里浪,不回来了啊。”林恒无语。
林母瞥了他一眼:“你要是舍得秀兰,你就不回来呗。”
林父也轻描淡写的说:“没啥大事,你总要回来的,等你下次回来我就打断你的腿。”
林恒:“……”
秀兰在旁边忍不住发笑,林恒狠狠瞪了她一眼,心想晚上得给老婆一个教训,太大胆了,都敢嘲笑他了。
麦子打的差不多,林母走过来用叉子将麦子杆叉出去,然后拿着一个大筛子初步的将麦子筛一遍堆到一边。
家里麦子前天和昨天已经打了一部分了,今天没多少,一个下午,一家人换着打,很快就打完了。
打完过了两遍筛子,就得使用风车了,林恒和大哥一起将家里的木风车抬了出来。
“我来摇风车。”林恒接过这个好玩的活。
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