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第19章 后厨里教授继续（第2页）

但冯远帆不是教儿子某一道菜，而是让冯识辛更好去了解豆腐，要去认真解析豆腐，针对豆腐的特色去进行烹饪。

冯远帆很认真说：“你要记住，豆腐是很吸味的食材，所以无论你用何种方式去烹饪，都需要优先注意一点，那便是不能在烹饪过程中，让豆腐吸到过多杂味。”

冯识辛听得非常认真，把父亲说的东西都给认真记下来。

父子俩这么在后厨里一边忙碌一边教授。

沈甘怡在旁边大多数时候都是认真听，偶尔会帮冯识辛提出一些他没有想到的问题。

“冯爸爸，你刚才说，在豆腐烹饪的时候，要尽量减少豆腐吸入其他的杂味，那为什么有些时候你们做豆腐菜式，会先要把豆腐给煮一下呢？”

冯远帆听了笑着回答：“很简单，因为豆腐可能会保留豆腥味，在烹饪的时候可能会影响到味道，所以要先进行稍稍的煮制，或者是用料油煎制，也可以去除豆腥味。”

接着冯远帆又补充：“当然，关键要根据不同的菜进行变通。”

后厨里，冯远帆讲述教导，冯识辛和沈甘怡一同认真听讲学习，时间也是过得非常快。

大约早十点多的时候，冯识辛父亲后厨唯一帮手，林瑞峰来到餐馆。

看到冯识辛和沈甘怡都在，林瑞峰有些惊奇：“哦？今天小辛和小怡都在啊？”

惊奇后，林瑞峰又笑着说：“你看看，我都给忘记了，小辛昨天海选已经提前突围，今天不用再去海选现场。

怎么样？小辛准备好了没？”

冯识辛笑着回应：“这不是正在准备吗？”

林瑞峰一听，看了看站在后厨里的师父冯远帆，顿时也是明白冯识辛的意思。

“哈哈哈，小辛，你这临时抱佛脚，会不会时间紧了点？”

沈甘怡立刻站出来说：“小辛辛才不是临时抱佛脚呢，平时小辛辛在后厨里帮忙他都有认真学，不然小辛辛怎么能海选提前突围呢？小林叔叔，你不许打击小辛辛。”

林瑞峰被沈甘怡一说，也是有点哭笑不得。

“我也没说什么啊？不过看起来，我们的小怡同学对小辛倒是很有自信嘛，那我采访一下小怡同学，你觉得你家小辛同学，他在这次豆腐烹饪比赛，能得个什么名次呢？”

沈甘怡一脸认真很有信心说：“小辛辛肯定能拿第一。”

林瑞峰一听惊呼：“嚯，小怡同学可真有信心啊。”

冯远帆也是侧目看过来，先是看了看一脸自信的沈甘怡，又看了看在低着头忙碌中的冯识辛。

随后，冯远帆直接下达任务：“好了，瑞峰你赶紧换衣服班，识辛去那边切墩，白萝卜二十根，土豆二十个。”

听到父亲给出任务，冯识辛也是从原本灶台边离开。

走到后厨靠里的地方，把白萝卜和豆腐都给准备好，在后厨靠里角落里独自开始乏味的切墩。

哒哒哒……

伴随着刀与案板撞击声音，一根根萝卜丝和土豆丝被他切出来。

若是站在冯识辛身边，能比较清楚看到，他刀锋下的厚实菜墩，早已经是布满了一道道刀锋留下的痕迹。

沈甘怡深深看了一眼切墩的冯识辛，没有去打扰，而是先走出后厨。

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