笔趣馆

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第147章（第2页）

“哈哈，老远就闻到香味了，今天中午肯定有肉吃！”说着，她就伸手去掀条桌上扣着的盆，想看看里面都有啥菜。

“去，这个疯丫头，洗手去！”李柳氏拍掉了她作怪的下手，不让她掀开盖子，怕把菜都晾凉了。

雪花撅噘嘴，“好吧，我去洗手，一会儿回来就盛菜，一样能知道都吃什么。”

说完就蹦跳着又跑了。

李柳氏和孟晞都好笑不已，这丫头越发地调皮了呢。

“干娘，那一会儿就让雪花和春花盛饭盛菜吧，你帮我烧火，我把这肉片做了。”

“好嘞！”李柳氏把灶坑里的火点着，然后就看着孟晞舀了一碗淀粉加上水泡好。

趁着等淀粉沉淀的工夫，孟晞切好了葱姜丝，还切了一些蒜片，香菜段。

这时候淀粉和水已经分离开了，孟晞将上面的水倒出去，然后把剩下的湿淀粉倒进了装肉的盆里抓匀。

等到锅热起来的时候，孟晞往里倒了不少的菜籽油，估摸着油有七成热了，她把刚刚腌好的肉片一片一片地下到锅里炸。

等到肉片炸到外表挺实，敲一下有清脆声的时候，孟晞用笊篱把肉片捞出来，如此反复，直到把所有的肉都炸好了后，又让油温再次升到八成热，然后将肉片倒进去复炸，让每一片肉外面都脆脆的。

把锅里剩下的油都舀了出来，然后用没有碎渣的油放在锅里，加入葱姜蒜炒香，放上糖醋汁熬到咕噜嘟噜冒泡，把炸好的肉片放进去翻炒，直到所有的肉片都均匀地沾上了调味汁，这才盛到了盘子里，在上面撒了一些香菜梗。

色泽金黄，香味诱人的几大盘子肉片就这样做好了，李柳氏看的啧啧称奇。

闻香而来的雪花干脆直接伸手抓了一块放进嘴里，“嘶嘶——好吃！”

烫的她直吸气，却也没耽误她把那一块肉都吃了下去，三口两口吞下肚之后还意犹未尽地砸吧着嘴，“唔唔，实在是太香了！”

李柳氏作势拍了一下雪花的头，“这孩子，怎么越来越没规矩了，竟然跑到厨房来偷嘴！”

“嘻嘻，我这不是帮着尝尝味儿嘛！”雪花讪笑着狡辩，然后问向孟晞，“小晞姐姐，这菜叫什么名儿啊，真是太好吃了！”

“锅包肉！”孟晞头也不抬地回到，她正忙着将煮好的肉从锅里拿出来，放到菜板上准备切成片。

“锅包肉？”雪花摇晃着小脑瓜，“没听过！不过是真好吃！我这就端上桌子，让大家都香香嘴！”

说完就一手端着一大盘子锅包肉乐颠颠地送出去了。

李柳氏对她这人来疯的样子也是无计可施，最后只能无奈地摇摇头，“这丫头啊，长大了可咋整！”

“哈哈，干娘，雪花这样活泼的性子多讨喜啊，长大了肯定能找个好婆家，你就放心吧！”孟晞笑着安慰她。

“对了干娘，我忘记和你说了，关于春花的婚事，你可有眉目了？”

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