笔趣馆

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第20章(第2页)

「哟!那今天可有口福了,清荷做的菜,那滋味美得很,想起来我都直流口水。」

其他几人听见两人说今天清荷掌勺,又听刘氏把清荷的厨艺夸上了天,不管信不信,嘴上也跟着夸几句。

反正是白吃的肉,还挑啥嘴,肉嘛,油水多,咋弄都好吃。

默念了一遍菜色,清荷决定先做红烧肥肠,肥肠煮的时间长一点,更好吃。

肥肠放进锅里,加姜片,葱段,花椒,白酒,焯一下水,去去腥。煮了一会捞出来,将肥肠滚刀切块,放在一旁备用。

灶房小,人多了转不开。

万氏叫周明远搬了张桌子放在院子里,桂花婶和赵慧去外面桌子上帮着切菜。

灶房里的张氏看见清荷煮了肥肠,脸色变了又变,欲言又止,最终却什么也没说。

刘氏也咽下到嘴边的话,暗中叹了口气:算了,待会不吃这道菜就是,十四岁的小丫头,还是个孩子哩。

锅里加油,油热倒入肥肠,炒干肥肠的水分,再加入姜葱蒜,辣椒酱,各种香料一块煸炒。

炒到肥肠表面起小泡了,加一瓢温水进去慢慢煮着,灶里烧着大柴,只一小会功夫,香气就漫了出来。

肥肠的香味裹着香料独有的香气传出老远,院子里干活的人,不约而同地耸耸鼻子:「周二哥,嫂子做啥呢?咋这么香。」

「这闻着不像是炖肉的味道啊。」

「嘿!你属狗的啊?靠闻味道就能知道做的啥。」

院子里人说说笑笑,对今天的杀猪饭多了一份期待,光闻这味,味道就差不了。

锅里煮着肥肠,这边清荷把猪肝切成薄片,用姜片,葱头,泡椒,各种调味料,烧酒,红薯粉腌上。

猪肝炒起来快,讲究一锅成菜,腌制好的猪肝,待会只需大火猛炒几下就能出锅。

有万氏和刘氏几人帮着切菜,切肉,清荷只管专心炒菜。清霞把火烧得旺旺的,不到一个时辰,所有的菜了便做好了。

今天人多,家里只有一张桌子坐不下,碗筷也不够,周明远带着周清波把老宅的桌子搬了下来,碗筷也一并带了下来。

两张桌子放在院子里,男人一桌,女人一桌,都不是外人,没那么多讲究,人多吃着才热闹。

「明远家的,你婆婆呢,怎么没下来一块吃饭呀?」村长家的张氏没看见李氏,有些奇怪,吃杀猪饭在农家算是大事,怎么能不请长辈过来。

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