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第897章 刘协亲自开后门（第1页）

“可以弄到天贝不？”王庸并不着急，只是对身边典杰问了句。虽然可以取代的材料有不少，不过天贝的独特口感也很不错。另外，就当做是他致敬那个料理好了。

“吼吼，你打算准备那个啊”典杰顿时会意，“天贝可以给你准备，但需要等待半个时辰，可以吧？”典杰想了想回道。

“可以，我可以慢慢等！”王庸点头，或许这道食物，也可以从磨面开始。番剧里面，其实也是从和面开始，考虑到风味问题，手工拉面比较好一些

不不不，若是在这个情况下用碱水王庸觉得，或许这道菜可以改良一下。

“这是从给麦子脱壳磨粉开始？他是不是疯了，前后没有两三个小时都做不来！”有长老看到了王庸的动作，别人还在考虑怎么烹饪，他已经开始动手，不显眼是不可能的。

“如果是他的话，或许可以做到”老会长老神在在地说道，“因为他是王庸！”

“天下第一王主厨啊？！”周围几个长老下意识说了四个字，然后咽了下去，换了个称呼方法。没办法，身后的看台上，陛下也在关注这边。

“面食是他改良的，而且他力气也大，你看，他脱壳的速度，比一般人要快许多。按照这个速度，磨粉估计也不会太慢。一个小时从磨粉到筛选，最后和面，问题不大。醒面的过程烹饪其他东西，估计还是有足够时间的我就是很好奇，他是打算烹饪怎么样的面食。”会长饶有深意地说道。

王庸三天前才做过一次这样的事情，更早以前他经常做，那是他让发酵面食，在这个世界大放光彩其实也就是他比较落魄的那个阶段。

后续磨粉什么的，都是直接有人提前准备妥当的，为此可能有人要四五点起来磨面粉，但这个和他有什么关系，这个时候的他，已经属于特权阶级。

“有点生疏，的确是有段时间没有做过那么基础的苦力活了”王庸花了不少时间，才把混合了麦麸的面粉筛好，然后又重复筛了三次。

花了点时间，不过一切值得，这面粉的品质绝对很好，尤其是刚刚磨好那种滋味，只有品尝过的人才能感受到。

碱水已经开始熬制，加入鸡蛋的同时，加入一些柚子汁。橘子的话味道比较浓郁，会破坏味道的整体性，柚子的味道淡一些，不会有这个的问题。

“汤底用海带和香菇为根基熬制高汤，加入豆奶和焦香味噌为了让口感浓郁，加入海老芋似乎没有，换个品种差不多的”王庸在醒面的时候，开始处理其他材料，或者说高汤的熬制，其实在磨粉的时候，也在顺便开始准备。

“你要的天贝！”典杰急急忙忙过来，拿来几块天贝，这玩意和豆腐或者豆干概念不同，又有些相似，切下一块，甚至可以看到上面的豆粒。

“照烧汁肯定是没有，不过日本叉烧和华夏叉烧本来也不是一个玩意”王庸权衡了一番，主动调配酱料，然后对天贝进行腌制。

发面和醒面的过程中，顺便把牛蒡、莲藕进行油炸，芜菁和胡萝卜则是切块用炭火烤。

“居然是手工拉面！不得不说，这视觉效果真的很不错！”王庸开始制作拉面的时候，长老和会长都不由得感慨道。

看着面条，从一条变两条，两条变四条这样，随着呯的一声，一点点的增加，视觉效果非常的舒服。一时间，大家的注意力，似乎都集中到了那边。

“时间还有一刻钟！”司仪高呼一声，表示大家要加油。好在王庸已经完成面条的打制，剩下的，无非就是煮面和浇头。

腌制好的天贝取出，放在炭火上迅速翻烤，同时煮好的面条取出，手一甩，甩出大部分的水分。只需要装碗，倒入高汤，最后点缀装盘，一碗拉面，就形成了。当然现在不急，叫到他再那么做。

乍眼看上去，就是一碗很普通的叉烧面，可是真正看过的人都知道，这碗面里面，完全没有任何动物成分！完全是，用植物成分烹饪出的这碗拉面！

“时间到！”司仪高呼，意味着一个时辰已经过去。这个时候已经不能烹饪，若是还在烹饪的，那么将被取消比赛资格。当然，有个延迟时间，大概是十秒钟上下。

以这些特级厨师的身手，十秒钟内完成最后的工序，或者让手头上的工作停下来，绝对是足够的，所以超过这个时间的，基本上可以直接取消资格。

毕竟，一道素菜，烹饪两个小时居然还没有准备妥当，也好意思来参加考试？

“那么，现在开始，按照考号，把菜品端上来审核”会长宣布道，特级厨师考试不是比赛，不需要看谁烹饪更好。只要达到特级厨师的品级，那么就能获得资格。

但可想而知，越后面端上来的，越吃亏！

王庸的考号，在所有人里面，都是偏后的，其实这对他很不利。面条泡太久会泡涨，味道也会受到影响。是以他没有立刻装碗，而是先等着喊到自己考号再说。

“那么有请”司仪正要宣布，却不想一个宦官上台，在她耳边低声说了句。

“有点变动，应陛下的要求，一百一十七号考生，请先把你的菜肴端上来接受审查。”司仪闻言，也不敢怠慢，连忙说道。

严格来说，谁先谁后真的没问题，只是陛下那么公开给某个考生走后门，司仪也是有些措手不及。不过能不能通过，也不是看先后，她倒也不慌。

王庸也有些诧异，没想到刘协居然要先品尝他烹饪的料理。闻言也不废话，简单装盘之后，亲自端了上去。以他的力气，亲自端上去，问题不大。

看到是王庸端上来，长老和会长顿时了然，其实之前都隐约猜到这个。只是感慨，陛下对这王庸，真是用情深厚。

“素食叉烧面，请各位品尝！”王庸缓缓说道。

“王主厨，规矩就是规矩，我们要品尝过这个叉烧面，合格通过，才能给陛下品尝”会长看向王庸。其实在品尝的同时，他们也肩负试毒的责任。

“可以！”王庸点了点头，规矩他还是知道的。

“那么，我们先审查这道菜吧？”会长闻言，当即看向其他四个长老。

其他四人点头之后，五人当即拿起汤碗和筷子，夹起一些面条，放入口中

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