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第124节（第3页）

选酒、买酒、卖酒，才是开食肆最重要的大事，因有孙九娘引荐，她的食肆备案很快就从街道司办妥，甚至连苏掌柜也已经见过面，他自就去联系好了税务的栏头。

有他在，沈怜雪对于这些都不用操心，她现在要操心的是食娘子、小二和扫洗婆子。

食娘子和小厮都是通过牙行的行老寻来的，两个食娘子都是二十来岁的年纪，以前都是常年做食娘子的，小二其实也差不多这个年纪，常年在汴河大街做活，每个人都很麻利，根本不需要沈怜雪多说。

沈怜雪只要同他们讲清楚如何上菜选菜，便就可以了，结账是苏掌柜的事，不需要食娘子和小二操心。

剩下的两名专门洗菜洗碗的扫洗婆子，则是孙九娘给介绍的，都是甜水巷的老熟人，离得近，晚上可以轮换留在铺子里打地铺，以看管店铺中的食材和酒品。

待这些都忙完，一晃神便到了二月十三。

这一日，裴明昉送的匾额，被挂着红布送来了。

沈如意特地穿了一身新衣服，跟着母亲等人一起站在食肆门口，仰着头看闲汉挂匾额。

那匾额上的红绸缎在阳光下闪着细碎的光，鲜红夺目，路过的行人都忍不住张望。

有人就问：“这是要开新铺子？”

沈如意就大声回答：“是呀，新的食肆，十五开张，记得来哦。”

她的声音清脆，让路过的行人都能听到，行人们有善地看着她笑，还有问：“卖什么的？”

沈如意想了想，便说：“什么都卖。”

行人们便忍不住哄堂大笑：“小娃娃，好大的口气。”

沈如意眼睛一转，道：“要知道我的口气大不大，十五来瞧一眼不就好了，当日来的食客都有送菜哦。”

前面那些调笑之言赞且不提，送菜的诱惑倒是挺大，汴京城的食肆初开时，大多都会有几天优惠，以吸引食客登门。

送菜就是其中一种。

这样的小食肆，售价并不如何昂贵，加上送菜会相当划算。

沈如意这么一说，就有食客微微停了脚步，好奇问：“送什么菜？”

见挂匾额都有这么好的效果，沈如意干脆拍了拍母亲的胳膊，让母亲给她搬来一张凳子，自己就踩上去开始同人吆喝起来。

这小丫头那颗努力赚钱的心，真是令大人们自愧弗如。

“要看阿叔你吃什么，不同价格有不同的菜品相送，”沈如意声音清亮，脸蛋上满满都是笑意，“都很好吃，也划算，来试试哦。”

路过的行人看到她那活灵活现的样子，都忍不住跟着一起笑：“小囡囡，你是老板呀？”

沈如意双手叉腰，昂首挺胸，神气异常。

“我是。”

于是，路过的行人们再度哄堂大笑。

在忙碌的食肆筹备中，她们大约发出去三千张左右的礼券，不过并非有这么多食客会来，大多数食客都有两张以上的礼券，实际上的人数肯定比礼券数量少得多。

即便如此，发放礼券的这个方式，也在汴河大街引起了不小的骚动。

这几日人们交谈的话题，总会落到沈怜雪的食铺上，不是问对方什么时候会去，便是问别人有多少张，总归给枯燥的百姓生活增添了几分心意。

这种心意一直延迟到食肆开张那一日。

二月十五，是个宜开市的吉日。

这一日，沈怜雪她们未再出摊，而是擦黑便来到食肆内，开始做开张前的准备。

苏掌柜也换了一身新衣，早早便来了店铺中。

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