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她打算动手做个鱼丸试试,为大家的饮食增添一些新鲜的口味。
因为材料有限,姜宁决定做个简易版的鱼丸。她想利用现有的食材,尽可能地做出美味的鱼丸。
她仔细思考了一下,开始动手准备。她把几条鱼解冻,去骨去刺,切成小块再剁碎。
然后,她加入了一些姜水和盐,用手搅拌成黏糊状。
姜宁将鱼肉泥轻轻地放在手心,然后用虎口轻轻一挤,一颗圆润的鱼丸就滑落到了热水锅里。这一系列动作如行云流水般自然。
鱼丸在锅里咕嘟咕嘟地翻滚着,渐渐变得洁白而光滑,散发出浓郁的香气。其他人目不转睛地盯着翻滚的鱼丸,没想到鱼肉还能这样做。
随着鱼丸一个个变得洁白而光滑,终于,鱼丸一个个浮出了水面,变得胖乎乎的,散发出诱人的香气。姜宁满意地点了点头,然后将鱼丸捞起,放在木桶里。这几条鱼很大,做出来的鱼丸很多。
“阿妹,是不是能吃了?好香啊!”心急的梧伸出手想捞一颗鱼丸尝一尝。他的眼睛里闪烁着期待的光芒,仿佛已经迫不及待地想要品尝这道美味的佳肴。
然而,姜宁却微微一笑,轻轻地阻止了他。她摇了摇头,示意鱼丸还没完全做好。梧失望地缩回了手,却还是忍不住凑近鱼丸,深深地吸了一口气。
姜宁看着他嘴馋的模样,忍不住笑出声来。“还不行哦,要再等一等。”
姜宁将锅里的热水倒掉,然后重新烧热石锅。
她从山洞里取出一罐兽油,这是她自己熬的。冬季天气寒冷,他们需要自己烹饪食物。
为了节省时间和精力,姜宁提前熬制了一罐兽油,放在山洞里备用。
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这样,每次需要做菜的时候,她就不需要重新熬制兽油了,省去了许多麻烦。她将兽油倒入热锅中,随着热气的升腾,兽油的香味也弥漫开来。
洁白的兽油在锅里渐渐化开,姜宁又加入了红指果酱和姜翻炒。然后将做鱼丸剔出来的鱼骨放进锅里翻炒。然后加水开始炖煮。
等水烧开,姜宁将鱼丸和新鲜采摘的雪里红放进锅里。然后她招呼其他人,“可以吃了。”
这算是一个简易版的火锅,红指果的香气与鱼丸的鲜味相互交融,让人垂涎欲滴。红指果将锅底映成一片通红,白色的鱼丸在热汤中翻滚着,而绿色的雪里红则为这道菜增添了一抹清新的色彩,十分好看。
他们被那辣椒的辣味和鱼丸的鲜味所吸引,纷纷拿起筷子开始品尝。黑鱼本就很鲜,经过烹饪更是风味十足,让人食欲大增。
这味道慢慢从山洞飘出去,旁边山洞住着的大河和芙蓉被这味道所吸引。他们顺着味道走了过来,问道:“梧,你们在吃什么?好香啊!”
青磐听到他们的询问,热情地招呼他们一起来享用这道美食。蒲叶给他们拿来两副碗筷,“这是姜巫用鱼新做的东西,叫鱼丸,来尝尝!”就算他们是姜宁的父母,在族人的面前,也是要称姜宁为“姜巫”的。
大河接过碗筷谢过他们,“那我可就不客气了!”他跟芙蓉其实已经吃过了,但是看着这鱼丸,他感觉自己还能再吃一些。
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