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苏盼盼坐了一会儿后,站起身来,笑着说道:“大娘、秀娥嫂,我就先回去了,家里几个孩子还等着呢。”
王荷香和林秀娥连忙起身相送。
这时,张福来提着三只处理好的野兔和一只野鸡走了过来,递给苏盼盼:“盼盼,这些你拿回去给孩子们尝尝鲜。”
苏盼盼连忙摆手:“这可使不得,你们打猎也不容易。”
张福来却执意要给:“拿着吧,都是邻里邻居的,别客气。”
王荷香也在一旁劝道:“是啊,盼盼,你就收下吧,孩子们肯定喜欢,也不多,就尝尝味道。”
苏盼盼见推辞不过,只好收下,感激地说道:“那我就多谢福来叔了。”
苏盼盼提着猎物往家走,一路上心里暖暖的。
回到家,刚进院子,狐狸精立刻摇着尾巴跑了过来,围着苏盼盼不停地转,鼻子不停地嗅着她手中的猎物。
几个孩子看到苏盼盼带回来的野兔和野鸡,都兴奋不已。
苏盼盼笑着对孩子们说:“这是张叔叔他们打猎送的,等会儿娘给你们做顿好吃的。”孩子们欢呼雀跃起来。
狐狸精似乎也感受到了这份喜悦,它也欢快地叫了几声,然后在孩子们身边不停地蹿着。
狐狸精时不时地凑到野兔和野鸡旁边,小心翼翼地闻一闻。
野兔和野鸡已经提前被清洗干净,放在了砧板上。
苏盼盼手中握着锋利的菜刀,她的动作迅速而精准。
她先是将野鸡的头和脚切下,然后沿着鸡胸中线切开,露出了粉红色的肉和黄色的脂肪。
“嗯嗯,切下来的头和脚好吓人呀!”后面围观的月月小声地朝哥哥姐姐地嘀咕着。
接着,她用刀尖轻轻划开兔皮,小心翼翼地将肉从骨头上剥离,兔肉的纹理清晰可见。
她将野鸡和兔肉切成均匀的块状,每一块都大小适中,方便烹饪。
狐狸精在不远处摇着尾巴,似乎也被这场景吸引了过来。
一旁的小鸡们则在院子里悠闲地踱步,偶尔发出几声清脆的叫声。
然后,她开始准备调料,从橱柜里拿出了八角、桂皮、香叶和干辣椒,这些香料的香气在空气中弥漫开来。
她将这些香料放入一个小碗中,用研钵轻轻研磨,直到它们散发出更加浓郁的香味。
后面围观的孩子们凑过来闻了闻,纷纷露出陶醉的表情。
然后把香料末,酱油,一点点盐加入兔肉和鸡肉里腌制入个底味。
接下来,苏盼盼生好火,将铁锅加热至微微冒烟,然后倒入适量的油。
油温升高后,她将切好的野鸡块放入锅中,肉块与热油接触的瞬间,发出了“滋滋”的响声,慢慢的,鸡肉的表面迅速变得金黄捞起来。
孩子们的鼻子比谁都灵,他们围在厨房兴奋地喊道:“哇,好香呀!”
接着,苏盼盼将兔肉块也放入了热油中。
兔肉在油中迅速收紧,肉质变得更加紧实,表面呈现出诱人的金黄色。
她将兔肉捞起,放在一边备用。
留底油,加入蒜末,姜末,大量的干辣椒段,盐,进去爆炒,随着温度的升高,蒜末和姜末的香味迅速释放,充满了整个厨房。
她紧接着加入大量的干辣椒段,辣椒在油中微微变色,释放出辛辣而诱人的香气。
“你们先出去玩吧,现在太呛了。”
孩子们被苏盼盼赶回院子里。
最后加入兔肉,一点酱油。
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