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今晚的雪变得很小,纷纷扬扬的雪花轻柔地落在地面,犹如一层洁白的纱衣,随着新年的临近,街道上的店铺纷纷挂起了长串的火龙灯笼,红彤彤的光点在雪夜中闪烁,驱散了冬夜的寒意。
市集上人来人往,孩童们穿着新衣,手持小灯笼,在灯火辉煌的街道间欢快地跑着,偶尔会响起几声炮竹,吓得小鱼浑身一颤,在李幼白呵呵的笑声里,小鱼不好意思地低下头。
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“就这吧...”李幼白挑了个地方停下脚步。
这里背靠着大阁楼,雪点飘不到,旁边两侧都是繁华市集熙熙攘攘吵闹人也不少,摊子摆开,小鱼边学着边动手将肉块穿在细小的竹签上,然后放到碳火上方的铁网处,随着碳火炙烤,很快就滋滋的冒出油声。
“通常来说,除非对食物很讲究的人,否则你只要不烤糊了都没问题,关键是要料放得好...”
李幼白站在旁边盯着小鱼的动作,尽管是初学者但挨过饿的人对于食物还是很敏感的,火候不好掌握可手上的肉熟没熟小鱼学得到很快。
“差不多了,撒点料...”
李幼白将装有各种调料的小竹筒打开,就安放在烤架后边底下一点的小抽盒里,小鱼随手就能拿到,看着差不多的火候,她小小的捏起一撮对准竹签上的肉块小心翼翼地撒上去。
看在眼里,李幼白摇头笑说:“你这样又慢又没有效率,大气一点。”
说着她拿过小鱼手里的二十串竹签一只手全部聚拢到一起,另一只手直接抓起一把香料转动着全部倾洒下来,随后拍了拍铁架,让顶部较多的香粉均匀混合在冒着油香的肉串里。
“哦哦...”
小鱼的眼睛闪闪发光,聚精会神地注视着烤串,不时点头,红润的小嘴里发出阵阵赞叹声,看到油香四溢的烤串,她都忍不住咽了咽口水。
竹筒里的香料集市上能够买到,但调合过的配方却又让之大为不同,与肉混合以后,放大了数倍的烤肉香气在夜里逐渐弥漫出去,当即引来了两个戴着蒻笠,腰间佩刀的粗犷大汉。
“你这什么肉,怎么卖的?”
李幼白头也不抬,干脆回答:“猪肉,三文一串不讲价。”
两人不再开口不过没走开,站在原地看了会李幼白的动作,不久后就说:“看起来还不错,给我们来四十串,快点。”
注意到小鱼笨手笨脚的站在旁边,李幼白用脚碰了她一下,小鱼回过神脸上带着喜色,一串卖三文钱的话,算了算,卖四十串能有多少呢,想着,手脚就变得勤快了。
起先还是李幼白动手烤制,过了一会以后,李幼白就退下来让小鱼亲自操手,她就帮忙做点杂事。
“给!”
小鱼看着摊子前魁梧凶悍的江湖大汉,怯生生地举起一把刚烤好肉串递过去,可能是害怕对方吃完不给钱,低头继续烹烤的时候,小眼睛紧张兮兮地往前看着。
那两个江湖大汉毫不在意,接过肉串后和兄弟平分出去,张开大嘴一口咬住,再一拖竹签,一串烤肉就进了他的嘴里,咀嚼一阵后眼睛一亮,立马又吃了一串。
“还别说,这小摊子的肉还不错,有口酒就好了。”那人吃完后舔舔嘴皮,眼睛盯着铁架上的烤串说道。
另一个人点点头,拿出一吊红绳穿起来的铜板,开口说:“再加二十串,快些做,我们哥俩拿了去下酒。”
“好,好...”
小鱼又高兴又紧张的伸过手去把那串铜钱拿在手里,深深塞进怀中,手脚是更利索了,拿过李幼白递来的肉串就放在烤架上,随后转动侧翼的把手加高碳火温度,发出一连串肥肉爆油之声。
李幼白看在眼中露出一丝欣慰,天空上爆出一团光彩,她抬起头,原来是飞上空中的炮竹,看着热闹的市井街头,她心中默默想着。
又过了一年...
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