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拿着刀,林瑞峰开始按照之前记下的流程,从剥虾仁开始,一步一步认真进行。
剥虾仁还是很简单,因为虾背已经剪开,只需要直接剥出虾仁就可以。
把一个个虾仁剥出来后,按照师父的做法先进行了一番清洗,之后擦掉清洗的水分,开始一个一个虾仁进行开背。
按住虾仁在案板上,两根手指稍稍将虾仁撑开些,轻轻从虾背中线抹刀划开虾背。因为不熟练,这一步很慢。
林瑞峰始终低头努力做,甚至没有再去抬头看一眼师父,没有去向师父确认自己是不是做得到位。
他完全进入自己状态,以自己记忆中,认为对的方式去做。
冯一帆站在一旁,看着徒弟一步步进行,脸上没有任何表情,只是很认真观察徒弟每一个步骤。
让冯一帆欣慰的是,徒弟确实记住了过程,并且每一步做得也算很到位。
至于一些小瑕疵,冯一帆也没有开口指出,而是保持安静,让徒弟把整个流程都给做一遍。
终于,林瑞峰按照记忆中,看过了师父烹调的步骤,一步一步,将这么一盘师父做过一遍的咕咾虾球给完成了。
最后装入盘中,看着一颗颗q弹饱满的虾球,以及甜香味道十足的料汁。
林瑞峰心中还真是有那么一点小小成就感。这可是自己跟着师父,在后厨学了一个多礼拜,第一次自己动手完成的第一道菜。
终于完成,林瑞峰也抬起头来看向师父。
冯一帆问:“怎么?你这就完成了?”
林瑞峰闻言一脸不解?
冯一帆严肃说:“你这是做给我看的吗?你这盘是要做给谁的?你难道不需要最后调整摆盘,然后给人家上菜的吗?”
被师父这么一提醒,林瑞峰顿时醒过神来,赶紧用筷子认真进行摆盘调整。
最后还学师父样子,用干净抹布擦掉盘子边缘沾上的多余料汁,确定完成后,赶紧端着这盘菜出去上菜。
看着徒弟去上菜了,冯一帆也是没有跟去,而是在后厨里迅速开始准备其他菜。毕竟吃饭的可不止两个小女孩,还有陈瑶霏爷爷奶奶,冯若若姥爷和奶奶、妈妈。
一盘菜肯定不行,冯一帆不但要按照女儿要求,把给杨小溪和张壮壮四道菜做出来,还要准备一些其他的菜肴。
林瑞峰端着菜出门,来到了冯若若他们的餐桌前,在要放下菜的时候,他又有那么一点迟疑。
短暂犹豫,林瑞峰深吸一口气,鼓起勇气把菜放下来说:“这盘菜,是我按照师父所教做的,请大家尝尝味道。”
看着放下来的菜品,听到林瑞峰的话,在座的人都有些惊讶。
倒是苏锦荣短暂愣神后,看向林瑞峰和桌上这盘菜,脸上浮现出一抹笑容。
冯若若回过神,有些惊讶地问:“呀,小林叔叔,这个是你做的吗?”
陈瑶霏则称赞:“小林叔叔做的菜也好漂亮。”
冯若若也跟着认可:“对,看着很漂亮,比爸爸也就差一点点。”
苏若曦听到女儿的话,走过来笑着对女儿说:“若若,你这样故意夸爸爸是不对的,我觉得小林叔叔今天这盘菜,看着不比爸爸差。”
冯若若撅着小嘴,抬起头看向站在旁边妈妈:“没有,爸爸做得好嘛。”
小姑娘心目中,自己爸爸是最棒,没有人会比爸爸好。
卢翠玲笑着对小孙女说:“我们尝尝味道,吃吃看,是不是能赶得上爸爸做得,好不好?”
结果冯若若一想说:“奶奶,爸爸没有做过这个菜。”
小姑娘这样一说,让大家也都是无从辩驳什么。因为冯若若说的没错,爸爸确实没有给她做过这道菜,所以她也不知道爸爸做的好不好吃。
苏若曦走到女儿身边说:“那我们就尝尝小林叔叔的吧,要给小林叔叔一些鼓励。”
听妈妈这样说了,冯若若就点头答应:“好吧,那尝尝啦。”
接下来,桌上大家都拿起筷子,一人一筷子夹起一颗虾球来,慢慢放进口中,开始品尝林瑞峰的第一道菜品。
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