笔趣馆

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第161章（第3页）

此时已经中午11点了，虽然不是就餐的高峰期，可餐厅很快就要忙起来，唐菲也不确定闫丽有没有空。

“园长。”闫丽接了起来。

“闫丽，你今天有空吗，我想要跟你商量一下餐厅新菜的事情。”

闫丽听了这话十分开心，上次开发了干锅系列以后，云上餐厅便没有什么新鲜的菜式了，如今卖的最好的依旧是糖醋排骨。

不过跟以前不同的是，如今的糖醋排骨可以无限量供应，倒是没有什么顾客抱怨没新菜。

闫丽身为云上餐厅的厨师长，对顾客满意度的追求当然不满足于没有抱怨。

她先保证自助早餐的供应能够每天推出不同的菜式，而午餐晚餐也在自己职权范围内进行一定程度的创新。

尝试之后，食客们的评价非常好，只是，想要大规模的推出新品菜式，必须要跟唐菲商量，毕竟，很多菜对食材的质量要求比较高，唐菲那里有更好品质的肉类供应源。

“园长，我有空，你随时过来都行。”

唐菲兴致勃勃的来到云上餐厅。

潘大大和吴钰也在这里，两人正在捧着手机不知道在看什么。

唐菲没有打扰两人，径直走到厨房。

“园长，你这么快就来了？”闫丽用纸擦了擦手，走了出来。

“嗯，今天有空就过来了。”

闫丽也没有多想，这段时间她一直想要找唐菲聊聊新菜式的事情，只是她听说唐菲一直没空，先是松鼠馆的事情，后来云仔生病，水獭直播，最近又是小孩走丢，她也不好打扰。果然，这几天才空闲下来。

“之前天气热，牛羊肉的供应都比较少，如今牛羊肉的供应也没有限制了，你有没有想要做的新菜呢？”

闫丽拿出了自己的小本子：“牛肉之前有开发比较辣的水煮牛肉和土豆烧牛肉，如果有牛里脊的话，可以开发一道杭椒牛柳。虽然没有川菜的麻辣，不过却也清爽可口。”

唐菲眼前一亮：“这菜好做吗？”

闫丽笑着点头：“这是基本菜式，厨师基本都会的。”

来之前，唐菲已经在商城里下单，这时候逆风快递员送来了唐菲下单的牛里脊，牛腩，肥牛片，牛肉馅等食材。

“还有牛肉馅和肥牛肉？”闫丽有些没想到，她拿着食材问道：“这个我也可以用吗？”

“当然可以，这些食材你都可以随意使用，如果不够用的话我再下单。”

“够了够了！我去做一个杭椒牛柳，咖喱牛腩，酸汤肥牛肉和陈皮牛肉丸。之后让潘大大也来尝尝，哪个好吃我们再做哪个。”

请了一个优秀的员工就是这么爽，唐菲笑得合不拢嘴：“不不，不用了，你做出来就可以直接改菜谱了。”

闫丽：“……”

这四道菜都不是辣死人不偿命的类型，老少皆宜。

今天厨房刚好有新鲜的青杭椒，闫丽把牛里脊肉放进冰箱冻了半个小时。

李嘉琥前些日子在保安部帮忙，如今还是回到了云上餐厅工作，相比保安的工作，他其实更喜欢在餐厅待着。

看着食材一点点的变成美味佳肴，这个过程让他非常着迷。

“师父，你为什么要先把肉冻起来？”往往肉类的食物很讲究口感，冻过的肉食需要先解冻才能烹饪，而闫丽却把新鲜的牛肉放进冰箱，这让他有些费解。

“冻半个小时能够让牛肉切的时候更加服帖，这样切出来的牛肉条非常规整，吃起来的口感也会更好。”闫丽笑道。

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