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第258章 糖醋排骨（第1页）

叶桑看了一会儿，然后去了部落里的山洞，她之前酿了一些醋，过来这么些时日，应该酿好了。

来到山洞里，一股酸香味儿扑面而来，闻到这个味道，叶桑知道，醋酿成了。

把大缸上面的布塞子拿开，更加浓郁的醋香味儿弥漫开来，叶桑的嘴里不由自主分泌口水。

叶桑取来一个勺子，从缸里舀了一勺醋出来，身体转向一旁，去品尝香醋。

“好酸！”叶桑被酸到了，但却非常高兴，醋的确是酿造成功了。

接着她从缸里舀了一盆醋出来，然后把布塞子重新放到大缸的口子上，端着醋去了部落食堂。

林迎上来：“少巫，这是什么？”

“这是醋，我今天又教你们做好吃的。”叶桑准备用醋做三道菜醋溜白菜、鱼香肉丝、糖醋排骨。

“做什么好吃的？”林感兴趣地问道。

“先做第一道菜，糖醋排骨。”叶桑把分给她的猪排从山洞拿下来，花和云儿看到她这样，连忙跟着来到了食堂。

“阿姐，你又要做好吃的吗？”云儿高兴地问道：

“是啊，给你们做糖醋排骨吃。”叶桑把排骨斩成小段，放入盆里，放一勺面粉，抓拌一会儿，加水清洗，最后放到筲箕里沥干水分。

生姜切片、大葱切段，之后排骨焯水，再放到温水里清洗一遍。

碗里放酒、酱油、糖、香醋调成糖醋排骨的料汁，其中酒和酱油都是叶桑酿造的。

锅里放油，放糖，把糖液炒到枣红色时，把排骨放下炒，让排骨均匀裹上一层糖色。

云儿指着排骨道：“好好看的颜色的。”

花扶着云儿，云儿站在凳子上，拍她摔倒：“这颜色真的好看。”

叶桑也挺满意，第一次做就挺成功的：“看倒是看着不错，但是好不好吃就另当别论了。”

云儿扬起笑脸，非常给面子：“阿姐不要太谦虚了，你做的食物哪有不好吃的，都好吃。”

叶桑轻轻一笑：“你这小嘴真甜。”

排骨炒上色之后，把葱姜和八角放进去一起炒，直到炒出香味，然后往锅里倒入开水，再倒入糖醋汁，翻拌均匀，盖上锅盖煮起来。

一直煮，一直煮，直到把排骨给炖熟，这个时候锅里没多少汤汁了，烧大火，把汤汁给收了，快出锅的时候再加入一些香醋，这香醋一加进去，那叫一个香，叶桑听到大伙儿都在咽口水。

汤汁收到粘稠后，糖醋排骨就可以出锅了。

叶桑把糖醋排骨铲到大盆里：“大家尝尝吧。”

云儿已经去把碗给端过来了：“阿姐，我要两块。”

“行，给你夹两块。”叶桑给云儿夹了两块，放到桌上，“慢慢吃。”

“嗯嗯。”云儿高兴极了。

围在周围的人没那么多讲究，用筷子把糖醋排骨夹手里，直接用手拿着吃。

叶桑做的糖醋排骨还是挺多的，大家都分到了一块。

花把碗筷递给叶桑：“阿姐，我给你夹了两块。”

叶桑对花笑笑：“多谢你了。”随后品尝起来。

糖醋排骨里酱料的酸甜与肉质的鲜嫩完美得融合到了一起，酸中带甜，甜中带酸，让人回味无穷。

陌生的美味再次征服了一众蛮荒人。

吃完之后，叶桑转过身问林：“学会了吗？”

林对自己还是蛮有信心的，颇有底气地回答：“差不多了，我试试？”

叶桑鼓励道：“你试试吧，做一两次应该就会了。”

林点点头：“好。”

糖醋排骨比较简单，林记住了好些步骤，又有叶桑从旁指导，做起来也算得心应手。

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