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易白棠的目光转向大计时牌上的“香气四溢”四个字。
冷的东西不太好做出香味来。
但这也不是毫无办法……就是麻烦了一点。
易白棠下了决定。
他先将待会需要使用的各种蔬菜材料放入冰桶之中冰镇,继而起火,开始熬制渍汁,以红酒为底,加入香脂醋,加入白砂糖,再加入百里香、桂叶、薄荷等香料,一同熬煮,在熬煮的过程之中,随着锅内温度的攀升,一丝一缕的香味已经自锅中徐徐升起。
但这个时候,易白棠周围的许多厨师也同样进入了开火炒菜的阶段,一时之间,各种各样的香气萦绕在体育馆的上空,尽管场地足够的大,排气系统不间断地抽出废气,供应新鲜的空气,置身于会场之中的诸位评委,依旧感觉到了几乎窒息的痛苦。
这一回的主评委是一位头发苍苍,胡须长长的老爷子。
老爷子什么没有,就有一只特别灵的狗鼻子。
这只鼻子能够帮助他闭着眼睛分辨超过三千种的原始食材,是国宝级别的美食家之一。
不知道从什么时候开始,他已经从口袋里掏出了随身带着的手帕,用矿泉水浇湿,捂在自己的鼻子前,瓮声瓮气说:“味道太冲了,你们看着,我出去站一会,等有人做好了菜提前结束的时候,你们再叫我回来……”
其余评委一脸苦色。
在场的厨师不是没有实力,每一个人做的菜单独拿出来闻,至少能够胜任路边小饭馆的厨师一职。但是这么多锅头一同支起来,所有的气味混杂着汇聚在一起,就变成了大型生化武器,全他妈是油烟!
他们眼睁睁看着主评委先溜了号,接着你一眼我一语说:“其实厨师考试也没什么好作弊的,这场考试待会的评审才是关键,要不然我们轮流出去?一次就留一个人在里边看着?”
“附议。”
“附议。”
“附议。”……
扣掉主评委和提议的人,剩下七个评委,七声赞同瞬间响起,眨眼功夫,提议全票通过。
提出注意的人很高兴:“最多再过半个小时就要开始评审了,三十分钟八个人,我们一个人只需要在里头四分钟就够了,谁做第一个,谁做最后一个?”
但这一回,其余七个人突然没了声息。
提议的评委一阵纳闷,刚才话还说得溜,怎么就一个眨眼的时间,所有人都变成了锯嘴葫芦?他催促道:“快点,究竟谁做第一个,谁做最后一个?”
其余的一众评委全冲说话的那个评委使眼色,眼色使得眼睛都快抽筋了。
说话的人也终于反应过来了,他不反应过来不行,因为属于主评委的咳嗽声,已经在他耳边响起了……
主评委一声咳嗽,提议者一个哆嗦。
等提议者战战兢兢回头看去,就见还用手帕捂着鼻子的主评委一脸无奈的站在自己身后,在他身旁,还站着一个精神奕奕的老者。
他再定睛一瞧,脱口而出:“董大师?!”
董老头冲说话的人摆了摆手:“今天刚好在这一带溜达一圈,就进来瞧瞧,不要声张。”他看了一眼大牌子上的题目,又转向主评委说,“这个题目是谁拟的?拟的不坏,就是标准稍微高了一点。”
主评委闷着声音说:“还能有谁?就是厨师协会带头的那几位拟的,难是难了一点,不过今年协会里的意思是全国范围内挑接班人,所以从一开始就严厉一点……不过其实也没差,反正最后厨王争霸赛取前三名,您的附加赛再找个最顶尖的,其余都是陪跑。”
老头儿还挺话唠的,哪怕用手帕捂着个鼻子,话也没停:“对了,您别介意我这样,鼻子太敏感就是这点坏处,味道稍微刺激一些就头晕头疼……”
董老头并不在意,笑着摆摆手:“行了,客气什么。”
说罢,他一眼扫过比赛现场,看见百分之九十以上的厨师都选择炒一盘鲜蔬或者炖一锅青菜。
他眯着眼睛,抽了抽鼻子。
汇聚在一起的巨大气味被无形的大手揉捏区分,重新变成无数丝缕,在空中如同千万只触手摇曳不停。
董老头慢慢闻着,闻出了每一条香气触手的味道。
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