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第246章(第1页)

“我的手艺厉害吧?告诉你,秘方还没加呢,等会加点更香。”魏飞云说着话,从橱柜里掏出了一瓶香油,拧开盖子,小心翼翼的往里加。

本来他不想加太多,这东西放一点就足够了,可就在这档功夫,他兜里的电话忽然响了,魏飞云被吓了一跳,手忙脚乱之中,那瓶香油直接掉进了馅料里。等他急忙拿出来的时候,定睛一瞧,半瓶都到了进去。

正如他说的,这下可是真的香了,简直是鲜香四溢,满屋子都能闻的到。

他无奈的掏出电话,往上面一瞧,是他爹打来的。过年不回家,到现在也不说打电话拜个年,父母自然是不高兴。魏飞云这边赶紧嘘常问短,跑到一旁聊了起来。

肖曦起身看了看那馅料,里面油乎乎的,看上去倒是非常不错。他拿起筷子,开始搅拌了起来,不大一会,就将那半瓶香油都搅到了肉里。

紧接着他看了下时间,已经过去大半个小时了,按理说面发的应该差不多了。肖曦将盆里的面团倒扣在案板上,揉捏了两下,还行,挺有弹性。

接下来就是揉面擀面皮了,这个他虽然没做过,但在电视电影里经常看到那个镜头,就是大厨一边擀一边翻动面皮,看上去非常厉害。

对于这东西,肖曦的灵性比较大。他练过武啊!这还能难道他,对于力量和手法的东西,不说粘眼便会,那也是八九不离十。

将面揉成圆筒型,和擀面杖差不多的大小,然后用刀切开一块块,紧接着就是擀皮的工序了。

那婴儿手臂粗细的擀面杖,在肖曦手里就好像一个玩具,潇洒自如,辗转腾挪。一个小面团,在他手中转瞬一变,就变成了一个纤薄浑圆的小面皮。看着自己的杰作,肖曦非常满意,那面皮,晶薄如纸,又大又圆,简直就是教科书一样的擀皮。

“哇,你这也太厉害了,我妈擀的都没你好。”挂了电话回来的魏飞云,一脸惊愕,肖曦的手法让他大吃一惊,这让他对接下来陌生的工序更加的有信心了。

“你来包把,等我擀完了也帮你。”肖曦得意满满的说道。

魏飞云洗了把手,然后抓过个凳子,坐在那有模有样的包了起来。包饺子,有一定小技巧,知道的话,其实一点都不难,但是不知道,一时还真就手足无措。更关键的是,馅料里的油太多了,面粘上油,就捏不紧。况且肖曦的皮擀的太标准,简直薄如蝉翼,这让笨拙的他们,一不小心就会弄破。

包饺子的过程,对于他们来说,简直就是煎熬。这甚至比行军打仗还要困难,正所谓张飞绣花,大眼瞪小眼。弄着弄着,俩人就没耐心了。

“皮都包不上,油太多了,这简直就作孽啊!”

“你看我的,弄坏了好些个。”

“实在不行就这样,煮完了一样吃。”

肖曦将一个“小笼包”拍在了案板上,魏飞云呆愣愣的看了半天,最终无奈的妥协了。包饺子包成了小笼包,关键是晚上还要下锅煮,这简直是华夏饮食界极富创造力的全新料理。当然……至于好不好吃,似乎就没有那么重要了。

魏飞云特意洗了两个干净的五角钱硬币,将其塞进饺子里。俩人忙活了两个半小时,终于是把所谓的饺子给包好了。整整一桌子,不下五六十个。

新年下午的时光,就这么过去了。半晚时分,外面鞭炮齐鸣,新年的气氛,在日落西山之际,正式进入到高潮。电视上喜气洋洋,春晚晚会,正整装待发。

“肖哥,时间差不多了,饺子下锅吧?”魏飞云兴高采烈的大声叫道。这饺子毕竟是他们俩亲手包的,就像是艺术作品一样,期待着它破水而出的那一刻。

“下吧,你去煮饺子,我再放挂鞭炮,然后咱们俩吃饭,吃完饭玩去。”肖曦点根烟,拿着鞭炮就出去了。

魏飞云开始煮饺子,这他还是会的。下水烧锅,待水沸腾以后,把饺子放进去煮,大勺转两下,然后盖上锅盖,等几分钟就好了。

等肖曦放了挂鞭炮和两个闪光雷回来以后,魏飞云这边的饺子已经煮好了,揭开锅盖的那一刹那,香味扑鼻,羊肉味和香油味,冲天而起,整个屋子瞬间弥漫四溢。

魏飞云愣愣的看着那一锅奇形怪状的饺子,然后硬着头皮用勺子开始捞了起来,连皮带馅,足足四大盘,往桌上一放,配上蒜酱,感觉怪怪的。

肖曦和他对坐而视,将昨天临走时从关市长顺来的高档红酒打开,倒了两杯,然后便准备开动。老话讲,饺子酒饺子酒,越喝越有,但这酒是真不错,可这饺子,就让人难以下咽了。

如果是三鲜馅的,或者北方腌制的酸菜馅的,很大程度上能缓解一下油腻。但羊肉这东西,天生膻腥油腻,再加上过量的香油,那种感觉就像是在喝地沟油一样,从口腔到肠子,全都被油糊住了。

俩人苦着个脸,彼此凝视,都想发几句牢骚,可是这毕竟是他们共同努力的结果,能怨谁?硬着头皮吃吧,就当是在新的一年里,对自己生命的一次考验。

肖曦吃了一盘子,把筷子放下,一个劲的喝酒。他真的吃不下去了,甚至觉得旁边饭馆里扔的剩菜剩饭都比这个要好吃。

“你不吃啦?”魏飞云小脸蛋都吃绿了,一个劲的犯恶心,但他还在那坚持不懈的吃着。

“差不多就得了,你是没吃过羊肉还是咋的?”肖曦瞪大了眼珠看着他,一脸的不可思议。

“不是我想吃,我们老家新年饺子有习俗,放在里面的硬币必须要吃出来才行。那是财神爷送的福气,谁吃了今天准保发大财,这还有两盘子呢,我一个人吃不了,你快点帮忙吃。只要吃到硬币,就可以不吃了。”

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