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有大伯母这句话,她立马放心大胆地挖。
看起来不起眼的一棵薯藤,下面的泥巴里居然长出好多好多红薯,个头小点的,有七八个,大的也有四五个呢!
黄秀兰帮忙捡红薯,她喜欢捡妯娌刨出的红薯,个个完整,漂亮。
颜烟那边的,不是这里刨伤了,就是成了两半,看着糟心。
很快,颜烟也找到技巧了,离红薯根茎远一点,就不会刨坏红薯。
在颜烟的帮助下,提前十几分钟挖完今天的量。
挖来的红薯,颜烟挑了一个洗干净,去皮生吃,咔擦咔擦,口感脆脆的,跟啃苹果似的。
她赶紧安利给姥姥:“红薯生吃,是清甜的,好吃。”
架不住外孙女的热情,老太太接过她递来的一小块生红薯:“嗯,脆甜。”
知道她们爱吃红薯,大伯母特意挑了一些红薯洗干净,去皮,切块,放到电饭锅里,和米饭一起焖煮。
灶膛里,也被扔进几个红薯,等待温度把红薯炙烤熟透。
颜烟帮忙添柴火,把灶里的火烧得旺旺。
很快,闻见烤红薯的香气。
哎呀,皮有点烤焦了,她赶紧用火钳把红薯翻个面,挪到离明火远一点。
铁锅里,煮着柴火鸡。
鸡肉煮半小时后,加入热水泡开的干豆角,土豆块、藕片、干木耳,还有一些晒干的菌菇,喜欢的配菜都可以丢到锅里一起煮。
约莫十几分钟后,颜国栋用玉米面揉成面团,分成一个个小面剂子,贴在大铁锅的边缘,盖上锅盖,继续小火焖煮。
十分钟后,贴在锅沿的玉米饼子熟了,终于可以开吃。
一家人在厨房围坐,中间是一只大铁锅,里面满满的炖菜。
鸡肉被煮得软烂,汤汁都煮进去了,很入味,牙齿一撕,立刻脱骨。
配菜里面的土豆煮得粉糯糯,一抿,化成了土豆沙沙。
因为炖煮了很久,藕片软绵绵。
黑木耳脆嫩,菌菇很有嚼劲儿,因为富含的氨基酸,使得它越嚼越鲜美。
皱皱巴巴干豆角也被炖得烂乎,吸饱了鸡汤汁,有自然晒干的豆角清香,百吃不腻啊!
刚才颜国栋揉玉米面团时,玉米的清香飘来,勾人心弦。
颜烟用锅铲辅助,从锅沿边拿起一个玉米饼子,迫不及待咬一口,甜甜的,浓浓的玉米香,还不错。
颜烟吃过李春桃奶奶做的玉米饼子,她们是用新鲜玉米和面粉做的。
大伯父贴的玉米饼子,用自家磨的纯玉米面制作,有一点点粗粝的口感。
吃完一个玉米饼,颜烟看大家用玉米饼蘸汤汁吃,她有样学样,也学着蘸了柴火鸡的汤汁。
吸了汤汁的玉米饼,好惊艳!
配上软烂脱骨的柴火鸡,好迷人哦!
第79章五香卤鸡
◎鸡皮油汪汪,蜜色的油脂◎
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