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第673章 红烧大肠（第1页）

回头，她腌制一些腊肉的时候，倒是可以顺便做一些腊肠。

腊肠的味道也非常好，到时候当做酒楼里面的特色菜，估计也会卖的不错。

“雪儿，这猪下水，你准备怎么做呀？”赵氏好奇的问道。

韩应雪将洗好的猪下水弄进了屋子里面。

这没有辣椒，爆炒肯定不行。中午有排骨炖汤，也不需要炖大肠了。倒是可以用来红烧。

红烧猪大肠的味道也是非常不错的。

韩应雪将猪大肠切成了小块，放在盘子里。锅里下油，放进姜蒜，几颗冰糖，然后放进猪大肠翻炒，放了一些酱油。出锅以后，撒了一些葱花。

做出来的猪大肠，不仅闻着很香。看上去也非常好看。

闻着这香味，厨房里的站着的几个人都想尝一尝了。

赵氏是好奇着这猪大肠的滋味。毕竟，之前臭哄哄的猪下水，不知道到底能够被韩应雪做出来怎么样的美味。

卖猪肉的老板给了两斤，所以做了不少，韩应雪分成了两个盘子。一个盘子留着给上工的汉子吃的，一个盘子便是给家里人吃的。

韩应雪见几个人似乎馋的不得了，于是招呼几个人拿着筷子尝一尝。

“雪儿，我也来尝一口。”赵氏有些不好意思道。

“娘，我来喂你一口！”韩应武从盘子里夹了一个，放进了赵氏的嘴里。

赵氏一脸欣慰的笑容，她家的应武真是懂事。

尝到了猪大肠的味道以后，赵氏忍不住点头夸赞道：“雪儿，这猪下水，一点儿也不臭，吃起来味道可真好，很劲道。”

“那是当然了，娘，你也要看看，这猪下水是谁做的！”

“我家雪儿最厉害！”

“娘，你们喜欢吃就多吃点儿。下次去镇子上，我再多买一些，反正这东西不贵。”

“好好好！”

“姐，我也喜欢吃，以后吃好多好多！”韩应武扬着小脸道。

“好，姐做给你们吃！”

“谢谢姐！”

韩应雪随后又炒了几盘其他的菜。买的两斤猪肉，红烧了一些，另一些做了粉蒸肉。

家里的山芋还剩下不少，蒸粉蒸肉的时候，韩应雪将山芋切成片放在了最底下，上面放着肉。蒸的时候，肉的汤汁会流到下面，山芋也会有点儿肉的滋味，尝起来味道更好。

这些菜，都是家里来上工的汉子没有常过的。

一斤排骨，炖了许多汤，上了一大碗到桌子上，剩下的都是给赵老太留着吃的。

中午给赵老太盛了一大碗排骨汤和炖的肉。

晚上的时候，可以就着汤，煮面给赵老太吃。

上工的几个汉子回来了，见到桌子上的猪大肠，都不认识，以为韩应雪又弄出来什么新鲜玩意给他们吃。

王石头指着桌子上的猪大肠问道：“雪丫头，你这做的是什么，我还没见到过，闻着味道不错。”

“石头叔，您尝一尝！”

王石头见韩应雪只是笑笑，也不同他说到底是什么。心里更加好奇。拿着筷子，夹了一口，放进了嘴里。

“好吃！”王石头道。

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