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第1198章 模拟空间入场券（第1页）
付宇听着李东序讲解鱼刺拆分的方法，低头将片好的鱼肉片放到案板上，这时候要格外小心，他习惯直接用手在鱼肉上摸，有鱼刺的地方用刀按照鱼刺的纹路斜着切掉。
按照这个方法把鱼刺都处理好，不会留下任何一根鱼刺。
他现在做鱼刺拆分已经非常娴熟了，但是看着面前切好的鱼肉片，却半晌没有动作。
付宇握着菜刀犯愁起来。
福成醇这边对于鱼肉的切分方法跟他惯用的完全不同，鱼肉的纹路和鱼肉的大小也有一定的差别。
鱼肉块保留的大，是为了一会儿煎制后再炖煮时不容易过于碎烂影响口感，可是肉块太大，剔刺时却很麻烦。
江鲫鱼不像鲤鱼，几乎都是细碎的小刺，想要全部拆分干净，鱼肉越薄越好处理。
可是眼下这种块状的厚度，光靠手摸也不行啊，而且这种小刺在剔除时，稍有不甚，就容易断裂在鱼肉里，真的是头疼啊。
刻意把鱼肉的块切小一点吗？
鱼块小了，烹饪时的难度就大了，更麻烦。
想到这里，付宇转头看着一旁的李东序：
李东序自己上手操作技术不行，但看别人烹饪却是经验老道，他将徐宇阳做拆分时的操作细节说了出来。
付宇点头说道：
说到这里，付宇看了一眼李东序：
李东序直接摇头：
付宇明白了，现在是一个综合性的问题摆在面前了。
那就是鱼刺的拆分、鱼肉的煎制、鱼肉的煮制，如何合理的安排好每一步的烹饪操作承接！
自己以前惯用的拆分手法肯定是不行了。
毕竟李东序指导的拆分操作中，关于鱼肉块的大小，是福成醇这边经历了几十年的烹饪，慢慢总结归纳出来的最好的标准。
只要按照指标进行烹饪操作，这道菜做出来就是最完美的程度。
想到这里，付宇看了一眼自己刚刚获得的奖励：
【任意一项个人技能提升至完美级】
付宇不由心里苦笑，唉，还没等揣热呼呢，这就得用上了！
选择使用。
【叮！烹饪技能拆分提升至完美级，请领取模拟空间入场券！】
付宇一愣！
模拟空间入场券？
这是什么？
他选择领取。
下一秒，他眼前出现了一张入场券，随后不等他细看，突然眼前的场景变了。
明明还是他之前的厨台，就连上面摆放的食材和厨具都完全没有变化，但是原
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