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王建国和好面、擀好面,一个番茄切丁用热油炒出汁后再下土豆丁,香味炒出来了,早准备好的大盆泉水入锅。
柴火呼呼地烧,汤水汩汩冒大泡后,切好面片一片片撇进沸腾的大锅。
林雪君从场部带回来的一只老母鸡下的四个珍贵鸡蛋,敲碎壳卧进锅里,沸水将部分蛋清搅散,面汤里便有了蛋清絮絮。
最后将白菜丝一股脑倒进汤里,才开始洒盐放酱油膏。
出锅第一碗,盛给林雪君。
先端碗喝一口饱含番茄酸甜汁水、土豆淀粉甜味、白菜清香味和面香味的微稠汤汁,林雪君用力吸一口气,咽下汤水时幸福得直哼哼。
没有什么比做过一台成功的手术后,再喝上一碗酸甜可口的面片汤更爽的事了。
新摘的熟透了的西红柿被洗得红堂堂,人手一个。
咬上一口,番茄爆浆,这时候的正确吃法就是要快速用力吸尽番茄汁,然后再啃第二口——仿照吃冻梨的办法。
这时代的番茄不像后世速成番茄又青又涩又硬,长满一个春夏秋,饱经润雨日晒的番茄个保个的鲜甜多汁,好吃得不得了。
林雪君一吃起来就抬不起头了,宵夜就是要这样一群人围坐着吃啊。
喝汤喝出一头一脸的汗,抬起头时窗外吹进来的晚风送至一室凉爽,这时一定要长声喟叹。
圆桌边于是此起彼伏喝汤和幸福的叹息声。
因为蛋只有4个,三位女同志各一个,多出来的则给远道而来的客人林雪松。
四个有蛋吃的人却都不同意这样分,王建国只得取了菜刀过来切蛋,4个人切成8份,仍有一个人吃不到。
张大山当即抱起自己的碗,“我是来求医的,你们所有人都是为了帮我的猫治病才熬这个大夜,蛋你们吃,我不吃。”
说着他干脆站起身要去炕边捧着碗吃,顺便陪着自己的猫。
林雪君笑着拉住他,王建国又从8瓣蛋里各切了一小点匀到张大山,大家这才笑着领回自己半个蛋。
张大山捧着自己的鸡蛋面片汤,用力抿着唇,又是感动又是羞窘。
他来求医的,还蹭人家一顿饭,这怎么说得过去啊。
林雪君似乎察觉了他的情绪,幸福地嚼过鸡蛋,吞咽后问张大山:“那大山叔你还怪不怪我治好老是追大猫的黑狗了?”
说罢,她指了指还在院外杖子外攀着的大狗——大黑老是将大猫追得上蹿下跳呜呜叫,但大猫动手术的时候,它还真的全程守在外面。虽然什么忙都没帮上吧,看起来倒也挺忙挺累的。
“不怪了。”一向冷漠少言的大叔忽然扭捏起来。
“那以后见面,咱得打招呼。不然我哥看见了还以为我在生产队不招人待见呢。”林雪君含着笑看他,将大叔说得一张脸瞬间涨得发紫。
后悔,他后悔啊。
“招人待见呢!下次见面你就瞅着吧,热情得你受不住。”张大山羞愧地保证,倒也将另一层吃人家鸡蛋汤的窘迫给忘了。
“哈哈哈。”
王建国夹起一颗糖蒜送入口中,一边咔嚓咔嚓咬,一边笑问:“咋地,大山叔还想磕一个啊?”
“闭上你的嘴,吃就得了。”张大山不好意思凶林雪君了,但对别人还是不客气的。
“哈哈哈哈。”
“哈哈……”
桌上响起一阵笑声。
饭后,大猫也从麻醉状态恢复,躺在那儿疼得直哼哼。
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