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“老板,我觉得你可以蒸几笼馒头,配合着卤肉卖,生意绝对更好!”
“馒头就要原味的,手揉的反而不好。”
中年男人对江风说道。
闻言,江风点点头,回道:
“好主意,不过最近几天都在处理卤肉,比较忙,过几天我试试。”
中年男人又是大口吃了一口馒头。
吃到爽了,直接把剩下的肉夹馍全塞嘴里。
他也比较好心,把剩下的两个馒头给了那两个找他买馒头的路人。
一个馒头也就五毛钱,卖的话太小家子气。
不过环境决定价值。
如果是在普通的馒头店,一个馒头不值什么钱。
但要是在一个味道绝美的卤肉小摊旁,一个馒头的价值就高了些。
中年男人继续吃第二个肉夹馍,越吃越爽。
另外两个客人到餐车前,说道:
“老板,我们也要块卤肉,切碎了夹在馒头里,谢谢了。”
江风笑道:“没问题。”
他捞出两块小一些的卤肉,切碎,刚好能夹在一个馒头里。
这样的肉夹馍之所以好吃,还是因为江风的高汤好。
那汤里融着油脂,融着骨髓液,融着鸡肉的鲜味。
熬了八个小时才熬出来,都是一等一的精华。
炖的肉好吃,就是因为汤好。
现在这么切开馒头,把切碎的卤肉夹进去,肉里的汤汁也就渗透到馒头里。
那馒头吃起来自然爽。
很快,两个肉夹馍做好。
客人拿着扫码付了钱,拿起肉夹馍直接开吃。
肉香、料香、馒头香。
馒头很软,口感好,越嚼越筋道。
肉极为的鲜香,咸淡刚好,汁水丰盈。
二者搭配在一起,吃起来特别舒服。
“嗯,真好吃啊!”
“绝了!”
两个客人吃到肉夹馍,都赞不绝口。
旁边的几个人看到,只能心里羡慕。毕竟馒头没了,就吃不到肉夹馍。
小摊的生意依然极好。
客人越来越多。
江风也没太在意,直到又来一个客人,要两个猪蹄,江风才发现自己的猪蹄居然卖光了!
“额,猪蹄没了,卖光了,不好意思。”
江风开口道。
“没了?”客人有点错愕,这才下午一点,猪蹄就没了?
这么夸张?
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