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“进来说吧!”
苏明珠把两扇大门都打开,让刘跃进推着自行车进来。
“明珠,你那个卤肉真的太好吃了,老刘一吃就喊着要来跟你谈大生意呢!”
邓冬青把行李袋放在桌上,扫了院子一圈,问道:“壮壮呢?”
她这次特意带了糖果来给壮壮。
“他去别人家玩了,来,先喝口水。”
苏明珠进厨房倒了两杯白糖水,递给刘跃进和邓冬青。
刘跃进一口气喝完糖水,迫不及待地问道:“明珠,你除了卤猪肉,其他肉,蛋,豆腐皮这些能卤吗?”
苏明珠开玩笑地说道:“行啊,只要卤汁够味,万物皆可卤。”
“那好,你帮我卤一下这五只鸭子。”
刘跃进打开军绿色的行李袋,从里面拿出五只去毛的鸭子。
这鸭子头部浅麻,腹部褐色,应该就是农村经常见的麻鸭。
苏明珠一边翻看那几只鸭子,一边问道:“你是卤来自己吃,还是拿来卖?”
如果刘跃进是卤来自己吃,那帮他卤几只鸭子没问题。
但如果他是卤来卖的,那就不能帮他白干活了。
“卤来卖的,我打算跟你合作,我这边提供鸭肉让你帮忙加工,每只鸭子给你六毛钱加工费怎么样?”
刘跃进热切地说道。
这个加工费很高了,不过这些卤味他打算走高价路线,只提供给有钱的领导吃,所以必须是精品。
苏明珠没有立刻答应,而是问道:“鸭子你是杀好拔毛带过来,还是拿来给我们杀?”
卤鸭子不难,就是耗费一些香料而已,而且她做的老卤汁会越来越香,到时候需要的香料也会越来越少。
问题是杀鸭子拔毛很麻烦,要是刘跃进卤十几二十只的话,光拔毛就够呛了。
刘跃进说道:“我这边杀好送过来,不然一堆活鸭拉来你家也太显眼了。”
“可以。”
苏明珠点点头。
一只去毛去内脏的鸭子大概净重三斤多,相当于每斤利润两毛钱,比卖糕点还要赚。
而且鸭子处理过以后才送过来,就不费她什么功夫了。
“除了鸭子,鸡蛋鸭蛋豆腐皮这些也可以卤一点,如果你自己有货源,卤出来每斤我给你三毛钱的利润,要是我提供货源的话,每斤就给两毛钱加工费怎么样?”
刘跃进又说道。
他相信以苏明珠的手艺,不管卤出什么东西都会好吃,所以才会给出这么高的利润。
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