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“哥,你快尝尝妈妈今天做的薯条。”
说话间,小米已经拿了薯条过来了,喂到大柱嘴里。
大柱吃过妹妹喂的薯条,虽然冷了,可是表面还是有点脆的,里面软糯糯的,还有点淡淡的甜味,好像是土豆。
“嗯,真好吃,这是土豆做的吗?”
“是呀,刚出锅的时候更好吃呢,更脆。”
小米说着也塞了一根到自己嘴巴里。
柳香玲见孩子们吃的欢,想着中午炸过的油,又想着院子里的鸡也长大了,可以吃了,干脆晚上再做个炸鸡算了。
说干就干,柳香玲收拾完东西,就去鸡舍里抓了一只鸡出来。
“妈,你抓鸡干吗?我们晚上吃鸡吗?”
“嗯,你们快去帮忙烧一锅热水,我们晚上吃炸鸡!”
“啥?炸鸡?”
两个孩子听到这话都惊呆了,他们以前从来没有听过。
“妈,鸡还能炸着吃?”
小米只要是不懂的,就会问,这习惯可真好!
“对呀,炸着吃可香了!”
“好啊!哥,我们烧水去。”
小米拍了拍手,拉着大柱去了厨房。
柳香玲把鸡抓出来后,拿刀杀了,鸡血用碗接了起来。
待鸡死透后,丢在了一边,等水烧开好拔毛。
趁着等水的空档,柳香玲又去屋后扯了一把青菜进来,洗干净了放在一边。
不一会儿,一锅水烧开了,柳香玲把鸡放到木盆里,端着进了厨房。
舀上热水就往鸡身上浇,边浇还边翻动,以便鸡身上的毛都被浇到热水。
鸡都浇透后,又加了一些热水,把鸡淹没,让它泡一会儿。
大概几分钟后,柳香玲试着拔了一下毛,看能不能拔下来。
发现还有点难拨,就又泡进去,再加了一瓢热水进去。
又等了几分钟后,开始拔毛,两个小家伙也过来帮忙。
小米觉得特别新奇,什么事都想试下。
水还有点烫手,柳香玲就用葫芦瓢舀了一瓢冷水放在旁边,手觉得烫了就放在里面沾一下冷水。
三人很快就把一只鸡的毛拔光了,柳香玲把鸡用清水洗了洗,就去开膛破肚。
清理好内脏,又把鸡清洗干净,差不多还有两斤多的样子,还挺大只的。
斩成稍大的块,放在大瓷盆里用盐腌上,还放了一些其它的调料。
大概半个小时后,柳香玲把鸡块拿出来,把里面的血水掉倒。
又用一个瓷碗,倒了一些干面粉。
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