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第4章 开学第一课（第2页）

不是所有人都有堂岛安的系统的。对大多数的学生来说。经历了初中三年的培养。大多数人都能认出来食材是什么食材。但是很少有学生有那个机会可以无休止的练习的。哪怕家里很有钱也不是所有人都有菜谱的。

熟能生巧是一个过程。而堂岛安他们现在就获得了一个机会。能够练习的机会。甚至还有人专门指导。

看着才波朝阳在台上拿着食材开始进行介绍。从那里下刀。切成什么样。要怎么处理食材。这些需要经验总结的东西。毫无保留的交给了他们。

这才是真正的财富。在这里，什么东西都是公开的。资料也好。材料也好。而在外界。状态就完全不一样了。毕竟在这个世界。大多数的料理相关的资料都掌握在学校的手里。很少在民间流行。所以当学生被从远月退学之后，才会觉得那么难受。

等才波朝阳讲述完了一些基础工作之后。就开始让堂岛安他们自己开始动手了起来。

然后才波朝阳就下来开始进行巡视了。看着大家开始处理食材。时不时的走上前去进行手把手的教导。一点也不私藏。

才波朝阳今天的任务就是教给他们怎么处理好食材。然后留有时间让他们进行第一次做菜。并进行评分。

说实话，才波朝阳上手的机会也不多。大多的时间都是在观察。哪怕是同样的教导内容，在学生自己呈现的时候也会产生不一样的想法。就比如同样是处理龙虾。有些人习惯从头，有的习惯从尾部。对于这种情况。才波朝阳是不会去纠正的。

才波朝阳不是那种什么都必须按照他教导的来的老师。相反，可能因为自己本身也是半个野路子。他的教学里比较情调个性。最终目标能完成的话，他就不是很在乎小节了。

等看着大家都处理好食材之后。他开始了另一项教导。那就是熬汤。

作为西餐当中非常重要的组成部分。甚至于可以说是西餐的基底。所带来的要求是极高的。更何况。随便的一点变化都可以延伸出不同的风味。

海鲜汤底。最重要的是怎么将虾和高汤的比例掌握好。这才是虾汤的关键之处。这就和中餐里最神秘的单位适量是一个道理。

就一个适量。就让不同的人做出不同味道特点的菜。无论是咸一点还是甜一点。所代表的都是同一道菜。

堂岛安倒是不怎么担心。自己本身就会做。而且练习过很多遍了。是真的练习过很多遍了。比起堂岛安来说，一色慧的处境就有些艰难了。

身为一个主修家族料理的人。他学习日料的时间占据了他短暂料理生涯的大多数时间。对于西餐，他还有很多要学的东西。要是日料的话，那么一色慧能给你玩出花来。但是很显然。这节课并不是他的强项。

在这个教室里像他这样的还有很多。睿山枝津也反而一下子就显得很强了。他对于西餐料理还是有一定的水平的。一对比就显得很突出了。

熬完汤。接下来要做的就是处理配菜了。全都是细致活。每一个都体现着细节。

堂岛安已经明白为什么第一道菜要选择这个了。因为他完全符合了要求。既有昂贵的食材开拓视野，每一个配菜和配料都是西餐里常见的食材。解决这道菜。就相当于埋下了种子。对大家未来学习西餐了解西餐都有不小的帮助。

这就是远月的培养计划吗？真的是全安排明白了呢。用最短的时间办最多的事情。

回过神，才波朝阳已经在看着大家正式的做饭了。堂岛安也开始了手上的动作。一开始进入状态。堂岛安脑海里就什么想法也没有，全身心的都投入到了料理的制作当中。

很快，评选时间开始了。轻松的获得了A的评价。不过堂岛安倒也没那么开心。因为他看着才波朝阳给每一个完成料理的学生都给予了A的评价。堂岛安现在越来越明白为什么才波朝阳这么受欢迎了。这样教的认真又愿意给高分的老师。简直是学生时代的完美老师，是个学生都得念一下他的好。

才波朝阳对自己的表现也很满意。嗯，哪怕是高中部也不能阻止我的脚步。你看看这不是教的很好吗？

脑海里又想起来了在乾日向子那边学习的成功。呃，料理方面的进步不大。但是对日料更了解了一点。进步更多点其实是如何教导学生。《如何在满面笑容的情况下保持威严》嗯，学问！

可惜的是，乾日向子没出书。而且今天他也没能用到这些知识。学生都挺乖的。手脚也很麻利。

今天也算是正式认识了一下堂岛安了。学的又快。真的做起料理来又认真。这种学生才波朝阳建议多来。好学生什么时候都不嫌多。

堂岛安可不知道才波朝阳在想什么。他现在还在前往下一个教室上课。路上问了下小西宽一。果然下一节课也是同一个教室。嗯，确定了。拔高班无疑了。

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