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第327章 五种面五种汤(第2页)

再厉害的深夜料理人,都绝对赢不了!

……

此刻,站在料理台前。

张凡的每一个呼吸,都显得显得沉稳而自信。

无论是面对着现场的诸多食客,还是面对着对面那位有几分邪魅的深夜料理人,他自始至终都能保持着冷静,从容不迫!

随后,他择一新鲜的火龙果,洗净后去皮切小块。

将火龙果块,放入榨汁机中。

嗯!

榨成火龙果汁。

然后,将胡萝卜洗净,去皮,放入搅拌机中,迅搅拌成胡萝卜汁。

菠菜只取叶子浸泡、洗净。

再将洗净的菠菜控干水,用沸水浸泡3分钟,可用筷子搅拌一下。

泡好的菠菜,捞出挤干水份。

再过2次凉水,每次挤干水分,这样是为了更彻底的去除草酸。

处理好的菠菜放入破壁机,加15og凉水,大概一分钟,搅拌两次,最终所得到的就是状态类似于普通酸奶粘稠度的菠菜汁!

如此,就得到了3种汁液:

火龙果汁!

胡萝卜汁!

菠菜汁!

将这三种蔬菜水果汁,放入到每个碗中的面粉。

再加入水、食用碱以及盐,用手擀面的形式来揉面,最后再切成面条!

因为完全使用蔬菜里的色素,不仅外形美观,而且非常营养。

当然。

这样的话,也就有了两种不同颜色的面条,分别是:

用火龙果和胡萝卜汁做出来的,颜色酷似火腿肠的面,以及用菠菜汁做出来的,翡翠面。

……

然后,第三种面就简单了。

直接使用市买来的原味荞麦面,就可以了。

第四种面,则用面粉和鸡蛋清,所做的普通白面,嗯也就是类似于一种油炸方便面的东西,鸡绒面。

最后。

第五种面条。

就是夹杂着南瓜的黄金面。

怎么说呢,就张凡的揉面、拉面技巧,那的确是很强,很熟练。

在他那双精巧的双手下,五种不同颜色的面条就一一摆放在众人眼前,那翠绿的菠菜面、橙红胡萝卜丝和深红火龙果所做出来的面,还有金黄色的南瓜面……

真的,这些由新鲜蔬菜和水果组合,经过巧妙搭配的面条,放置在精美的瓷碗中,的确是宛如一幅精致画卷!

色彩鲜明,而又不失和谐。

面条的质地,也是极为讲究,看着就有些油光,也有些筋道。

……

“嗯?”

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