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奶油。
糖。
奶制品。
饼干。
泡芙。
……
面粉,自不用多说。
糖的分类就有些复杂,有绵糖、砂糖、糖粉,价格由低到高,价差不大。
颗粒方面,糖粉最细,砂糖最粗。
做面包蛋糕用什么糖都行,考虑溶解时间当然是颗粒越细的好。
饼干,因为制作过程不能揉搓面团起筋所以最好用糖粉,砂糖绵糖也可以用只是成品口感会有点儿差异。
油,一般是起酥的作用,通常有黄油,植物油,猪油!
像曲奇、泡芙等等,就需要用黄油,蛋糕用植物油,一些中式点心比如月饼用到猪油。
奶制品的话,牛奶,淡奶油,打后抹面,挤花,做夹层,奶酪的种类繁多,一般特定糕点种类会用到,比如马苏里拉奶酪做披萨,马斯卡彭奶酪做提拉米苏。
鸡蛋……这个不用说了。
做面包可以不加,做蛋糕的话消耗量大到怀疑人生。
……
总而言之吧。
做甜品,并非是一件容易的事情。
仅仅是食材的选择,便是一件足以让人头疼的大事。
此时此刻,在这家环境优美的三星级甜品店当中,由于招牌是大图式的,所以那些进来消费的食客,竟都可以自己挑入眼的东西点了。
像芒果千层、榴莲千层、酸奶慕斯蛋糕、芒果慕斯味等等,甚至还有很多压根叫不出来名字的甜点。
这时候。
细细看着,一目了然的各种甜品图片,挂在收银台后面。
冰柜里的水果也都水灵灵的躺在里面,仿佛告诉我们,它们很新鲜可口。
实木制的桌椅摆设和墙边那具有美式工业风的书架,让等待甜品的同时,还可以先看会儿电视。
虽然在这个数码产品猖狂的时代,看电视的估计只有老人和小孩了,但这依旧是阻挡不了这家甜品店的火爆!
“这……这就是远月总帅的实力吗?”
眼睛怔怔的望着食客,因绘里奈等人的所做的甜品,而不停流露着赞赏神色,这位拥有着三星级甜品主厨实力的由美子,不由有些惊讶!
……
哒哒哒~
但见得,薙切爱丽丝,正在快用打蛋器不停搅拌着鸡蛋!
同时,绯沙子则负责招待食客。
至于薙切绘里奈,则是按照食客的需求,开始不停制作着各种各样的甜品。毕竟在三人之中,厨艺最为精湛、最为厉害的,就数她了。
并且,薙切绘里奈,拥有神之舌的能力,对于甜品的味道,她比谁都清楚。
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