手机浏览器扫描二维码访问
115 第115章 法式料理界的大咖（第1页）
第115章法式料理界的大咖
红酒炖牛肉。
这是一道具有地区象征性和标志性的特色菜肴。
它讲述着法兰西勃艮第的故事，而勃艮第从古罗马时期开始，便是著名的葡萄酒产区。
在这道菜肴当中，2个主要食材分别是：
勃艮第地区赫赫有名的葡萄酒，以及当地的夏洛莱牛！
嗯！
不夸张讲。
勃艮第，绝对是法兰西葡萄酒皇冠上最璀璨的明珠。
经过历史洗礼的独特石灰质黏土与岩块，酝酿了浑厚坚韧的红葡萄酒，与牛肉搭配一起炖煮，显然是最完美不过了！
而夏洛莱牛则是法兰西最优质的牛种之一，产于中西部到东南部的夏洛莱和涅夫勒地区。
这种牛，毛色通常为白色。
体躯高大强壮，额宽脸短，颈短多肉，能生产大量脂肪含量少的优质肉！
……
尽管说，现在红酒炖牛肉的菜谱，层出不穷，各有各的花样。
但是，绝大部分美食专家还是偏好用牛的肩胛肉，只有这部分的肉肌肉达，富含骨胶原而肥瘦相间。
并且肉质在长时间的煨炖中会慢慢被分解，释放骨胶原，让汤汁更浓郁。
此时此刻，但见得田所惠正在按照着夏佩尔讲师提供的料理做法，准备好了各种食材。
哒哒哒！
哒哒哒！
随后，她用熟练的刀工。
将洋葱、胡萝卜、芹菜切块，牛肉切段备用。
接着，把切好的牛肉、盐、香叶、八角、桂皮、黑胡椒粒等等放入容器之中，再将红酒倒入浸泡腌制。
腌制完成后，再将牛肉夹出沥干，并用厨房纸包住按压，吸走牛肉表面多余的汤汁。
最后，将处理好的牛肉，放入锅中煎至两面棕。
再将切好的蔬菜和调料倒入砂锅，用橄榄油简单翻炒后，继续把煎好的牛肉均匀铺好，倒入红酒、芝华士和少量……
不！
是多量了！
田所惠：（⊙o⊙）
斗罗绝世：真实之眼 狱龙在野：总裁老婆请自重 我的儿子是太古大帝 苏宁林盼曦 寻宝奇遇记 师折月燕潇然 骚母李瑶 那个坏家伙 我不是老师 步步高升：我真是太想进步了 哥布林播种王国 官场争锋，从离婚踏足青云路！ 心机绿茶整治侯府 女帝风流，这太监不当也罢 古今中外妖女的榨精盛宴 斗破之从微末到斗帝 九叔：我成了千鹤道长，威震道门 你不准玩游戏王！ 欲之渊 末世女王重生杀疯了，全家火葬场
四合院：从秦淮茹半夜敲门开始！
曹国东穿越到，激活了情绪系统。从这一刻开始秦淮茹，你也不想棒梗进少管所吧？晓娥姐，你也不想许大茂坐牢吧？于莉，你也想有份工作，用钱的时候不用看老公的脸色吧？傻柱，秦京茹跟许大茂下馆子去了，你不知道？一大娘，你也不想易中海下半辈子在监狱里度过吧？二大娘，你也不想刘海中私藏小黄鱼的...
营安老家
末日之下，秦宇和发小张艺诚没想在末日里混出个什么名堂，只求落叶归根，两个年近三十的普通人的末日回家之路，无异能，无进化，不圣母。作者本人免责申明此书很烂，主角操蛋，挨喷不赚，作者摆烂，酌情观看，业余写书，文笔赛猪，剧情剧毒，如若不喜，直接退出，可评一分，勿辱父母。...
真君请息怒
兵家乃入世之道，炼煞锻体，校阵荡寇，斩妖诛邪，保家守境，然不修性命，寿不过百。王玄魂穿修真界，已修兵家，只能凭借人望推演盘，将兵家术法推演至巅峰，争一线生机，自此踏鬼穴捣妖巢伐山破庙…许多年后，众多大教祖师聚集一堂，脸色难看说什么妖鬼邪魔，黑暗动乱…他王玄，才是这世间最大的恐怖！如果您喜欢真君请息怒，别忘记分享给朋友...
疯狂的飞碟
疯狂的飞碟简介emspemsp关于疯狂的飞碟日寇入侵，山河染血，顽劣的地主少爷突然觉醒，变成一个比鬼子还坏的坏人。以恶制恶，他将鬼子玩弄在鼓掌之中。以牙还牙，他把鬼子杀得血流成河！新书抗日之坏人传奇，敬请大家光临指导加拍砖！...
妃宠不可：冷王萌妻
妃宠不可冷王萌妻简介emspemsp关于妃宠不可冷王萌妻当花痴女遇上冰山男，到底谁主沉浮。要说倒霉，没人比秦思羽更倒霉，在家睡睡觉就穿越了，穿越就算了，还是正在坠崖的途中！谁来告诉她，穿越过来的她为什么只有穿越前的记忆？还让不...
末世之温瑶
星辰破晓，灵魂展翼。追寻宇宙的奥秘，直面未知的挑战。如果您喜欢末世之温瑶，别忘记分享给朋友...