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第195章 鸡公煲（第2页）

做了这么多年的生意，到现在竟是跟初做生意的人似的，真是惭愧的很啊。

“你这不是笨。”柳氏叹气道，“是心急，没底气又害怕，这脑子便有些不转圈，不知道该做什么了。”

钱记脂粉铺子生意萧条了这般久，钱掌柜心中的焦虑积攒了许多，这次又将筹码尽数都压在加盟夏记上，心思难免会十分急切。

人在焦急之时，脑子并不灵光。

“是这么回事。”钱掌柜再次点头，也越发惭愧，“一大把岁数了，竟是连这个也看不透了。”

“这会子看不透没关系，长了记性就好。”柳氏语重心长道，“咱们既是已经准备加盟夏记，便潜心静气地好好做，一来抓住这个机会好好翻身，二来也不能给夏娘子丢脸。”

旁人加盟夏记的吃食，生意做的风生水起，红红火火的。

他们做的还是夏明月十分看重的卤味，那更得好好来做才成。

“嗯，娘子说的对！”钱掌柜忙不迭地点头认同。

果然还是那句话，家有贤妻，万事不愁！

幸好有娘子在。

钱掌柜笑的眉眼都看不见。

而不远处的夏明月，看到这一幕时，亦是抿嘴笑了笑。

若是往常试卖或者试营业时，夏明月大多会去帮着盯上个一日两日的，一来是撑撑场面，二来也是教一教如何做生意。

但这次钱掌柜夫妇售卖卤味，夏明月觉得她是不必的。

到底是做生意多年的人，即便偶然一时漏了什么，忘了什么的，很快便能想的起来，也能做的极好。

说不定以他们夫妇二人的做生意经验，还能够给夏明月提供一些新的思路。

而眼下，也印证了夏明月的猜想。

总之，第一天试着售卖卤味的状况还算是不错，明日可以看着多上一些东西了呢。

夏明月一边盘算，一边在街上买了些新鲜的食材，回去做晌午饭。

整只鸡宰杀洗净，剁成小块，冷水下锅焯血沫，倒入烹香了豆瓣酱、葱姜蒜、大料、花椒、辣椒段、香叶、草果、桂皮等各种辛香料的锅中，翻炒均匀。

放酱油、骨汤等将鸡肉块完全炖熟，再放些香菇、腐竹、藕片、豆皮、鱼豆腐、白菜心儿等配菜，再炖煮上一盏茶的功夫，便可以放香菜出锅。

再蒸上一锅米饭，吃的时候或直接将这鸡公煲的肉块和各种配菜直接浇到米饭上，或是直接围着砂锅来吃，皆是美味。

鸡肉块炖的十分软烂脱骨，各种配菜亦是入味，微辣的口感让人食欲大开，且在这样寒冷的天气里吃着颇为暖身，而出锅时夏明月以砂锅来盛，热气不散，哪怕吃到最后都还是热气腾腾，十分舒适。

晌午做的鸡公煲滋味极佳，一众人吃罢饭后，锅中只剩下了几口汤。

江竹果见状抿嘴直笑，“原本想着这么大的量大约吃不完，还盘算着若是剩下的话，就半下午了和点面，醒好了晚上做拽面来吃，滋味肯定也不差。”

现在好了，吃了个干净，晚上的拽面必定是做不成了。

一旁的赵大虎和赵二虎在听到“拽面”二字时，眼睛登时变得亮晶晶起来。

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