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随着长时间的浸泡,泉水中的食材有些微微发涨。
其实做八宝粥的步骤,胡欣和红鸾已经展现出来了。
大多数都是对的。
苏晨来做,也只是将一些细节方面给调整一下而已。
比如,浸泡食材的泉水,他并没有直接倒掉。
而是直接用来煮粥。
“师父,你怎么直接用这个水煮啊?”
红鸾切番茄的时候,看见这一幕,有些不解道。
旁边的胡欣也是同样很纳闷。
“在挑选食材的时候,它们本身就颗粒饱满,没有被虫蛀,同时又经过清洗,干净的不得了。”
“浸泡的同时,它们所携带的一些营养物质,也会附于水中,所以直接煮是没什么问题的。”
苏晨解释道。
他将食材分别放进锅中,然后倒入适量的水,在比例这块,他拿捏的死死的。
待大火烧开之后,再调成小火。
在这个过程中,苏晨不时的用锅铲去搅拌,这样一来,底部就不会有粥粘锅。
感觉差不多之后,苏晨下去打碎的冰糖,让冰糖迅速在粥中融化。
“你们的步骤没什么问题,只要在细节方面把控一下,就能将粥给煮好。”
苏晨一手拎着锅铲,同时给两人叮嘱道。
煮粥是一件很简单的事情。
处理食材,然后和水一起倒进锅里,最后开煮。
只需要将一些重要的点给注意好,那么煮出来的粥就不会差到哪里去。
随着锅盖揭开,那种醇厚又浓郁的香味顿时从中弥漫而出。
迅速笼罩在几人的周身。
糯米的香甜,红豆,绿豆和红枣的独特甜香味,桂圆的果香,薏仁的淡淡谷物香,有点像是坚果熟透之后的感觉。
莲子煮熟之后的香味,高贵中又有点淡雅,出淤泥而不染,带有独特的水生植物的香味。
这些香味融合在一起,相互交织,丰富无比。
“好......好香啊!”
“师父,你这煮的八宝粥简直是神了!”
红鸾深呼吸了几口,面露震惊道。
行家一出手,便知有没有。
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