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第四十四章 食戟白凡的真正实力（第2页）

准确地说，这只能算是中华料理的入门技巧罢了。本质，是一种用来调整火候的窍门而已。结果，他还练得煞有介事，完全本末倒置！”

白凡越说越火大：“这以后等他毕业了，别人得对我大中华料理，误解到什么地步？我今天，就要为中华料理正名！”

等到白凡说完，堂岛银和罗兰·夏佩尔尴尬道：“这是没办法的事啊！宗主国那边一向不太看得东瀛料理界，真正的华夏大厨没人愿意来啊！”

“哎？”白凡傻眼了。他没想到是这个原因。

“嘛，算了，”白凡走到了灶台前，缓缓道：“今天，就让你们见识一下真正的中华料理好了。”

白凡转头对着四宫小次郎道：“四宫学长，食戟的主题就定为蔬菜，食材不限，如何？”

“好啊！”四宫小次郎答应的很爽快。

而此时，白凡说着，已经拿过了拿过两根莴笋，开始去皮切丝。手起刀落，刀光如雪练倾河，所有的一切，皆宛如行云流水般优雅自然，令人目不暇接，目眩神迷。不一会儿工夫，便已经不由自主的沉醉其中了。

下一刻，在场众人众人的鼻子开始不断拼命吸气。

原来，白凡已经把莴笋丝下到了锅里。

随着一阵熟油的噼啪炸响声，一道虽不浓郁但却不绝如缕的清香袅袅升起，让人仿佛看到了春暖花开时的草原，全身似乎都懒洋洋的松散开了一样受用。

而且这缕清香的功用还不止如此，在让人心神开敞之外，还更能勾出人腹中的三尺馋虫，这已经是一种境界了。

莴笋丝刚刚下锅，白凡不过是锅铲翻飞两下后，点了一点点精盐，没有放其它任何调料就盛了出来。

这道菜考校的就是刀工、翻炒和火候的掌握。火候过了则焦、轻了则生。

而且，只有锅中油温刚好的时候下料，才能真正激出莴笋丝的清香味，或早或晚都不行。

如果刀工不好，不能让每一条莴笋丝都粗细相同，那么就注定要有一部分或生或焦；如果翻炒不均匀，不能让每一跟莴笋丝都受热相同的话也同样会有一部分或焦或生。

所以，别看这道菜似乎简单，但却极其考验功夫。

接着，白凡将其装盘桌：“翡翠莴笋丝，请品尝！”

话音落，一道耀眼夺目的金光随之升起，一条张牙舞爪的青龙在热气升腾而形成的白云中盘旋翱翔，然后，直扑而下——

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