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第327章 三锦鲤四斤鲢(第1页)

有系统有空间当然不会空军。

带着老婆孩子玩够了,涂志明随手钓上了两条大鲤鱼,装进水桶里拎着回家。

有人说鲤鱼越大越好吃,其实并非如此。

大美食家汪曾祺先生在《人间有味》中就说过:鲤鱼要吃三斤左右的,品质最好、价格也最贵。

为啥呢?因为这个重量的鲤鱼,体内脂肪含量分布得均匀,皮下和肌肉间都有适量的脂肪。

鱼肉吃起来不但没有什么土腥味,而且口感滋润、香滑。

晚上,一盆鲤鱼端上桌,董大爷老两口、涂志明小两口围桌而坐。

至于涂晶晶,已经在吃完奶后懂事的睡着了。

涂志明拿起酒瓶,给董大爷倒上一盅酒,又给自己满上了一盅。

爷俩碰了下酒盅,各自抿了一小口。

秀芝招呼道,“大爷、大娘,快吃鱼!

这鱼是志明哥刚钓上来的,可新鲜了。

下锅的时候还蹦哒呢,吓了我一跳。”

几人都笑,董大爷伸筷子夹了一块鱼肉吃了,称赞道:“好吃!这大鱼的滋味又鲜又嫩,没治了。”

每人都夹了一块鱼肉吃了,个个赞不绝口。

董大娘问道:“这鱼多沉啊?怎么这么好吃呢?”

“三斤左右!”秀芝回答,随即她又补充道,“是志明哥说的,我也不知道有多沉。”

董大爷喝了口小酒,说道,“难怪这么好吃呢!老话说‘三斤鲤,四斤鲢,五斤鲶鱼美上天’,看来不是瞎说的。”

涂志明给董大爷竖大拇指,“大爷,您真有文化,出口成章啊!”

董大爷笑得胡子乱颤,“啥文化啊?土话还差不多。”

“哎大爷,这您可说错了,咱们老祖宗这点传承全在这方言土语里面呢。”

和董大爷碰了碰杯子,喝了口酒,涂志明继续道:“董大爷说了句俗语,那我也卖弄卖弄,给你们讲讲这三斤重的大鲤子好在哪儿。”

几人眼睛都看向了他。

涂志明用筷子指着鲤鱼,“这三斤沉的大鲤子除了好吃之外,寓意更好。

这条鲤鱼重约三斤,身宽十二公分,从腹部到脊背,有十二排鳞片,恰似一年十二个月。

鱼长三十六公分,从头到尾,分布着三十六排鳞片,象征一年三百六十五天。

鱼尾处有二十四根鱼骨,上下各十二根,对应一年二十四节气。

另外它的四根腹鳍,代表人生酸甜苦辣四种滋味。”

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