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夭遥将乳清也过滤了一遍,剩下的像普通牛乳。一早蒸了一碗泡了一个时辰的小黄米,让柔宁给她磨成糊糊,将鸡蛋黄打散与黄米糊加上乳清混合,再将蛋清加糖打成白泡沫,最后加上切成碎粒的葡萄干,一起搅匀,倒入一个砵,倒了手掌厚一层,上炉加燃料烧大火蒸。
这边乳清挤得差不多的乳酪已经成型,将乳酪擀成半公分厚的皮。
“公子,这是什么?”柔宁忍不住好奇问。
“这叫乳酪。”她捏了一块递到柔宁的嘴边,柔宁看了一眼柔安,见她没反对,一口咬住。
“好香啊,真好吃,太好吃了。”柔宁控制不住叫了起来。
柔安无语。
柔宁年纪略小,性格又直爽,见到美味就忍不住了。
夭遥抿嘴一笑,“好吃吧?等我把给长公主的做完,剩下的晚点我给你们做了吃。”
“好啊好……不用了。”柔宁被柔安瞪了一眼,立刻改口。
“女孩子都喜欢吃甜食的,你知道为什么吗?”
夭遥手没停,自顾自说着,“吃甜食不是因为肚子饿,而是会获得幸福感。”
就像女孩子最爱奶茶、糕点一样。
夭遥将水晶葡萄剥了皮,用一点乳清和一个蛋清加糖打发成了奶油,与水晶葡萄混合。
蒸好的小米糕取出来,将水晶葡萄奶油包心,卷成卷,再将奶酪卷在外层。
斜着切了五块,摆在小玉蝶上,蛋黄色包了白色的卷心,看着就好吃。
“可惜没有草莓,红红白白才美。”夭遥自言自语。
“草莓是什么?一种梅子吗?”一直直愣愣盯着夭遥的柔宁问。
“啊……就是紫色的梅,我以前见过。”夭遥忙掩盖过去,忘了这里没草莓。
柔安看着可惜,长公主不喜欢甜食,恐怕会白费了小姑娘的好意了。
“等会,还有茶。”夭遥忙回房间开始烹茶。
茶叶是雨前龙井,是长公主特别赏给她的,应该是长公主喜欢的茶。
龙井加了几朵干茉莉,精心烹制,过滤后倒入青玉杯中,再加入一勺蜂蜜和两勺乳清,搅拌后呈青白色和奶酪点心一起放在玉盘里,养眼诱人。
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