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第7章（第1页）
却不知一句话没说完，吴明辉苦下脸来：“牙掉了。”
当下除了吴明辉都笑了起来。
关氏笑说：“让你想一出是一出，活该。”
吴明辉自己也笑：“没想到我这牙比自来水管子还难伺候。”一句话让刚停下的众人又笑起来。
正笑着，赵氏进来请示晚饭吃什么。关氏和吴氏商量，最后决定吃面条。
吴氏笑说：“不知道怎么的，在沧县就做不出家里的味儿来。估计是面条不如嫂子擀的好。”
“那是你手劲儿不行，芙蓉还有你侄媳妇也擀不出好面条，劲儿小。”关氏生得比吴氏还要高些，又不像吴氏一样苗条，又常干体力活，手劲儿比一般人都要大。“今儿我擀面条，你吃个够。”关氏和吴氏姑嫂感情一直很好。
“行，我炸酱。”
当下不分主客，女人们都去厨房做饭，吴明辉和方守仁去院里喝茶纳凉，而吴理兄弟三个还没见踪影。
知道方家今天来，有提前买好的猪肉，便用猪肉丁炸酱。又有院子种的黄瓜豆角芫荽菜，都摘些，该切丝切丝，该切末切末，又炸花椒油，砸蒜泥……娘儿几个一通忙活。
到厨房传出炸酱的香味，关氏把面条也切好时，吴理兄弟几个才回来。吴彦手上拿着一罐子的酸梅汤。于是闹着分酸梅汤喝。罐子虽不小，但奈何人多，只一人分得一小碗，分完罐子底下还有冰渣子。
又酸又甜，喝进嘴，就感觉一股子凉气进了肚子，方晴激灵灵打个颤，觉得这实在是无上的美味。沧县的酸梅汤，不论街上卖的，还是母亲自己做的，都不如这个。
吴明辉却说：“这还不够好，要说好喝，还是信远斋的酸梅汤，那才够味儿。”吴明辉虽不富贵，却像多数旗人一样，讲究吃喝，对京城名吃门儿清得很。
“你们看这稀汤寡水的，信远斋的酸梅汤梅汁稠，水少，冰糖多，味道浓酽得多。那冰也不是直接放到放到酸梅汤里，而是用黑漆大桶里面放一白瓷大罐子，桶内罐外用冰填上，所以叫‘冰镇’。”①
“跟舅舅在一起就是好，连喝个酸梅汤都长学问。”方晴觉得舅舅跟火车上遇见的郑先生在一起肯定有话说。
芙蓉本想笑话表姐拍马，却不想姑父方守仁说：“确实处处皆学问啊，信远斋把这门学问做好也便可以安身立命了，并不一定非要子曰诗云的。”
方晴对作为教书先生的父亲说出这种话很是有些诧异，又不禁在心里打趣父亲：“看来真是人心不古了呢，先生都把安身立命看得比子曰诗云重要了。”
“安义你总是太过沉重，当今乱世，吃饱穿暖已经是莫大成就，想太多是没有用的，能痛快一日且痛快一日吧！”安义是方守仁的字。
听到舅兄这一番似是而非的道理，方守仁也笑笑说：“大哥还是这么洒脱。”
方晴觉得舅舅还真颇得几分魏晋风流。
可惜有魏晋风流的吴明辉下一句话是：“我都闻到香味了，这好长时间没吃全菜码的面条了。要说猪肉丁炸酱是好，但还不如雀儿肉的，那才真当得上香而不腻四个字。”然后就细细地讲起各种炸酱及炸酱面的讲究。方晴听得津津有味，你别说，舅舅就是有学问。
有学问的舅舅偏生了个爱拆台的闺女：“阿玛说起来头头是道，不知道还以为是厨道高手，其实连包个饽饽都不会。”
吴明辉不以为忤：“丫儿你就不知道了，君子远庖厨啊。会做的是厨子，我是会吃的，我看报纸上有个词，新兴的，叫什么来着？对，美食家。听听，听听，‘家’。”又惹得一众大笑起来。
多年后，方晴在异国他乡喝加冰的可乐时，不只一次想起那个明媚的午后、好喝的酸梅汤和舅舅一家，当然还有那顿好吃的炸酱面。
方晴也觉得舅舅家的炸酱面格外好吃，兴许真是因为面条劲道的缘故，方晴觉得。
第二天两个表哥都要上班，大表哥是皮鞋厂工人，二表哥是小学教员，都早早就走了。吴家唯一的男丁吴明辉亲自带领妹妹一家游览阔别已久的京城。
吴氏说昨天坐车今儿还腰酸呢，逛什么京城，我还是在家跟嫂子说话吧。赵氏年轻媳妇也不好意思出去逛，就说在家陪老姑说话儿。剩下吴明辉方守仁和芙蓉方晴，俩老爷们带俩丫头就上了街。
吴明辉和方守仁能去哪，琉璃厂呗。买买旧书，品品字画，看看玩意，就是惬意的一天。芙蓉觉得还是大栅栏好玩，但也不好硬拗着去。方晴是看什么都新鲜，绝对的乡下人进城，对去什么地方一点意见都没有。
要说京城是真大，几个人先人力车再电车再步行，足足折腾了小半天才到琉璃厂。吴明辉方守仁带着俩丫头，一家店一家店、一个摊一个摊地逛将开来。
琉璃厂的旧书摊真是多啊，什么书都有，让爱看闲书的方晴有耗子掉进米缸的感觉。又有那么多字画店，虽对古字画鉴赏并不在行，但看书画的功力方晴自谓还有那么两分。
方晴觉得那幅老莲的《品茶图》就不像是真的，虽说纸张装裱都像是旧的，但笔画太多拘谨，没有应有的洒脱不羁。
琉璃厂除了古字画、假古字画、名人字画外，也有名不见经传的时人字画，或自摆摊售卖，或请店家代卖，不一而足。
方晴看到一套四幅美人图，那水平恐怕比自己还不如些，竟然也装裱了摆出来卖，关键是竟也有一个穿绸褂的胖大叔去问价。方晴骇笑之余，不由得暗自得意，想着若有朝一日沦落京城还可卖画为生。正想着呢，看一个戴眼镜穿破旧长衫的年轻人被店家礼送出门。
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