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第129章(第1页)

油滋滋,炸炸的辣劲,很过瘾,猪血豆腐特别嫩,入口爽弹,放入嘴里都感觉在跳动,微微一抿它就碎了。在吞下去的那一顺,滚烫的油脂香气,还有劲头很足的辣味强烈的刺激着感官,滑嫩到极致,另喉咙都忍不住发出满足的赞叹声。

这猪血豆腐柯小航是看着做好的,很简单,可吃在嘴里滋味当真是一绝。

没有多余的佐料,简单粗暴,却是好吃的令人惊叹。

柯小航连吃了两口后这才把筷子递给玄冥。

婶婶在一旁忙活瞧见了,就笑:“就这点东西你们两个还分着吃,跟个小孩似的,要吃这里还有啊,自己夹呗。”

柯小航笑了笑,那是一会儿吃饭才吃,他就不动筷子了。

两人分了小碗里头的猪血豆腐,直把婶婶逗乐了。

“你俩感情还真是好,能共一双筷子,你堂哥他啊在外头几年就穷讲究,回家吃饭夹菜从不用别人筷子,还要开水泡消毒!”

“……”

好吧,还是不要刺激婶婶了。

柯小航和玄冥两人都是演技派,面上坦然。

吃了早饭,婶婶他们没有空闲下来,他们把切割下来的猪油切苦逼放入锅中煎炸,炼出猪油来。

炸猪油是很香的,但是闻久了就有点腻,柯小航看了一会回到院子里,就看到大伯他们正手工制作香肠。

香肠外层是猪小肠,里头填充的是搅碎的猪肉,猪肉按照个人口味加肥瘦肉,以前做香肠里面会加一点盐就可以,现在会加其它的佐料。比如八角茴香花椒辣椒,这些炒熟磨碎拌匀,口味更加。

灌好香肠,扎空系节可以晾嗮也可以烟熏。

大伯他们准备了松香木准备烟熏,这样风干的速度快。

看了一会儿,婶婶炸了一锅猪油出来,同时还有一大碗的猪油渣渣,那猪油渣渣撒了一点盐,一点辣椒粉,酥脆酥脆的,还香的不行,正是儿时记忆里的美食。

第145章刺梨子

猪油渣这东西现在好多人不会吃,觉得没营养不说,还容易致癌。

虽然农村里会吃,可也不会经常吃,也只有过年过节的时候买了猪油,或者家里杀了猪,炸油后才有那么一点点猪油渣。

小时候猪油可是好的东西,炸好的猪油渣吃一点,其它合着菜一样当荤菜炒。

当然了,那也是一样极其难的美味,猪油渣变软,胶质变皮,吃起来照样很香。

所以一年里也就吃那么点,对健康不会造成多大影响。因此在柯小航的记忆里,几乎每年都会吃上几回。

一碗猪油渣被大伙儿你抓一点我尝一点瓜分完了。

柯小航是闲着没事,婶婶和大伯都在忙活,一个把需要卤的内脏卤好,另一个则是在继续弄香肠,这个季节温度高,东西都不好存放,必须在最快的时间里处理好。

看出了他的不自在,婶婶就叫几个堂妹堂弟带他们去去玩玩。

村子里有什么好玩的,柯小航自然是知道的,夏天抓知了,采莲蓬,捞菱角,挖甜草根,摘山里头的野柿子,还有刺梨子,羊奶子,刺泡儿,喝槐花汁儿,八月炸,小毛板栗子还有在这个季节特有的栗子豆腐等等,多的快数不过来。

柯小航有点不愿意去山里或者池塘,身边小孩多,堂弟跟柯小东大小有两个,一不小心走丢都有可能。

“我们留在附近玩一会儿,就不要走太远,我记得附近有刺梨子和刺钉子要不要去看看?”这是他们这边土话,前者是一种拇指大小的刺球球,成熟后果子变黄变红,剥开外层,里头那层可以吃,酸酸甜甜的,味道不错。另一种刺钉子是豆子大小的果实,红彤彤的,毕竟酸,小孩子特别喜欢吃。

“小航哥,你还记得啊,哈哈,我以为你去城里,都忘记了。这些我们现在去摘再也没有人和我们抢了,我记得小时候这些都还没熟,都被摘光了。”婷婷哈哈大笑,她妹妹灿灿也来劲,跟着说那块春天的时候刺泡儿特别多,一颗颗比以前大多了,也没几个人去摘,她每次都能摘一兜儿,可惜一个星期就放一次假,等下次回来,刺泡儿藤差不多枯萎了。

“那个枯萎也好吃啊,特别嫩,可惜小航哥你们没早点过来呢。”

“我们去挖甜草根和地瓜啊,那个我知道那里有,嘿嘿,就在大壮他家田埂子上边,我都没告诉他。”一说起吃的,两个没怎么吭声的表弟也加入了讨论,说的是眉飞色舞的。

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