笔趣馆

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第85章（第3页）

柯小航和玄冥则是到附近先买了不少新鲜的水果以及排毒养颜的茶饮，等买好了第一时间就让玄冥快递寄过去。

这些是背着直播间的观众们，要是让他们知道了颇有名望的冰山美人长了满脸痘痘，估计会引起不小轰动。

等东西都寄出去后，柯小航从网络上查找的攻略里瞄准了这里很出名的烧烤。

这里的烧烤很有特色，和这里的菜色是一样的，又麻又辣，不会呛人，也不会因为吃上一口喉咙痛。油辣子性格较为温和，劲头上来会贯通全身，而不是聚集在某一个点上，因此吃起来特别有滋味。

烧烤主要还是炭火烘烤，现烤现卖的那种，撒上各种各样的调料，如辣椒面，花椒粉，孜然粉，小香菜，香菜叶，还有比较另类的折耳根，也是这边的一大特色。

像这边，烧烤里头各种菜的品种很多，大部分是荤菜，而这里的荤菜和吃火锅里头的配菜一样，大都是是各种动物的杂碎，用炭火烤熟后，放入一个大盆子里，刷上一层油辣子，撒上海椒花椒，孜然粉，吃起来咯嘣咯嘣的有嚼劲，口感好的不得了。

像烤鸭胗鸭肠，烤羊肉烤羊腰子，都是这里人较为喜欢的，其中最具有特色代表的就是烤脑花，柯小航就是奔着这个来的。

不仅仅有各色的烤杂碎，还有纯肉类的，如烤肉串，烤小羊肉串，烤小牛肉串，烤鸡中翅，一个个烤的外焦里嫩，一串串的滴着金黄色的油滴，撒上各种调味料，金黄色的肉串，红艳艳的辣椒末子，香味直钻鼻孔，叫人欲罢不能。

还有各色的海鲜，如烤虾，一只只烤的砖红色，抹上调料，滋味也是绝了。

像烤鱿鱼也是这里特色，鱿鱼须，鱿鱼中段，鱿鱼嘴，先经过特殊酱料腌制，然后再进行烘烤，当然也有铁板烧，口味各有千秋，不过，这都逃不了两个字，好吃！

除了鱿鱼，还有烤生蚝，烤扇贝，各种烤小鱼，都是难得的美味。

还有特色烤牛蛙，这个柯小航没吃过，听说是人工养殖，个头又肥又大，肉质细嫩，烤出来的牛蛙鲜美的叫人能吞掉舌头，好吃的都挪不开脚了。

素菜除了豆花饭，还有包浆豆腐，最好吃的莫过于外面的包浆，柯小航也张去尝尝。

据说，还有烤年糕，烤豆腐，这两样柯小航都不知道烤出来是个什么味的，既然网友们大力推荐，肯定是有其过人之处。

第75章烤脑花

相对于晚上而言，白天的烧烤摊没有晚上那么多，也没那么热闹，不过来对了地方，同样也有不少生意火爆的商铺。

柯小航和玄冥先到了一家这里人气爆棚烧烤店，主打各种杂碎，其中购买最多，可以说是排队侯着的一道很有特色的烧烤——烤脑花。

烤脑花也就是烤猪脑子，柯小航以前从未听说过，也从没吃过，还是因为来这里才知道有这道菜。

烤脑花是必须要点的，像烤鸡胗鸡爪鸡翅膀各种烤牛肚烤羊肉，烤肉串每样都一样点了一些。素菜如烤韭菜，烤香菇，烤豆腐，烤面筋，烤年糕，烤馒头烤包子也来了一些。

柯小航来的这家烧烤店有自己的店面，点完后在店里等着就好。

为了去除吃烧烤后油腻和辣劲店里特意准备的凉茶。

烧烤架就在外头，因此也不是什么秘密，就是在烤熟后会刷上一遍他们店里自己配置的秘密配料。

柯小航很好似那软软滑滑的猪脑花到底是怎么烤熟的，特意跑到烤架前围观，其实像柯小航这样的顾客还不少。大家就像是看稀奇一样盯着烧烤摊，好多不是第一次来，也是看得津津有味。

估计老师上课的时候都没有这么认真。

店铺里头做烧烤的师傅有好几个，大部分是年轻的小伙子，一个个手巧灵活，面对一大排的烧烤串儿，一流儿各色烧烤对其火候把握的很好。

这里的脑花事先用牙签将脑花的血丝挑去。分成两瓣，放入用烤锡纸做的小碗里，将海椒末花椒粉，还有店里头自己特制的佐料拌匀后，用小火慢慢的烘烤，等脑花快要熟了后，撒上辣椒油，花椒油，切碎的小葱花，或者很细碎的香菜叶。

在这个过程中，烤脑花香味渐渐变浓，特别醇厚。从刚开始的时候，烤脑花外观确实不怎么好，可再烤熟后，加上各种调料，烤脑花香喷喷的，色泽油红，微微有些焦黄，和这里的烤豆花有点像。等烤脑花烤好了，类似蛋挞形状，颜色也很接近，外观也不再那么恐怖，味道香醇，也不再拒绝它的美味了。

至于那些烤杂碎，烤肉串什么的，站在烤架前客人就更多了。这里的烧烤和其他地方一样的烤，刷上酱汁，撒上辣椒面花椒面孜然粉各种调味料，不过有点不一样的是，烤熟的各种肉串或者杂碎会放在一个比较大的盆子里，用刀子或者剪刀剪几刀子，再刷几刷子油辣子，撒上海椒末花椒粉，那些烤串一个个烤的金黄色，抹上红艳艳的辣椒面，一粒粒干辣椒籽给视觉上带来极大的视觉冲击。

烤香菇，烤面筋，烤韭菜烤馒头什么的，同样小火慢烤，给的佐料份量够，同样香气扑鼻。

像这样的烧烤摊子，同一时间烤不同食材，一般而言会导致食物串味，各种食物的香味串在一起。可烧烤就是一个神奇的存在，不管有多少种食材放在一起烤，都有着不一样的魔力——闻起来贼香贼香。

根本就不怕串味，反正只要有烤串架在烤架上，砖红色的炭火一烘烤，一闻那味儿就知道，呀，那就是烧烤。

就是那么的神奇，那么的不可思议。

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