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玄烨看她兴奋地看着自己,心中好笑,宫中羊肉新鲜,味道自然不会差到哪里去。但滑嫩到极致的肉质混合着鲜香冲鼻的红油汤汁还是让他震惊,而油浸蒜汁则让口感更加圆润饱满,微不足道的膻味被完全中和,取而代之的是直冲味蕾的奶香味,由于过于顺滑,玄烨甚至没怎么咀嚼,那羊肉便顺着喉头滑下了喉咙。
玄烨一边回味口中余味,一边微微点头,想让淑岚再涮一块羊肉,不想淑岚却吊起了他的胃口,将一串粉红透明的鹅肠夹着下了下去。
朕不想吃这个,朕想吃羊肉吃到够!
玄烨在心中抗议。
淑岚自然是听不见他的心声,此刻她正专注于将鹅肠一圈圈绕在筷子上,以防脱落,又如之前一般,只在心中数了十个数,见那鹅肠微微变色,电光火石之间,立刻提了出来。薄薄的鹅肠烫得打起了卷儿,堆在玄烨面前的碟子前。
“若是红油火锅不吃鹅肠,那便是最大的损失了。”淑岚见玄烨面带抗拒,作出一副痛心疾首的模样,“这个一定要蘸酸辣汁儿吃。”
玄烨照做,鲜、酸、脆、弹的口感在口中依次绽开,伴随着牙齿每一次开合,那爽脆的口感便更叠加一层,仿佛味蕾上层叠绽放出烟花一般。但正当他沉迷于前味的酸爽时,火辣辣的灼烧感也如约而至。
玄烨仿佛觉得舌头像被抽了一鞭般,火烧火燎的,好不容易吞下口中的食物,却又觉得合着酸中带甜的蘸水十分和谐,激得口中唾液不断。
更不用提前些日子他为了养伤忌口那么久,如今终于解了禁,对于这样刺激鲜香的食物简直欲罢不能。
虽然此刻他额头已冒出细细的汗珠,但还是口齿含糊地说了声:“再来。”
淑岚见玄烨的脸,随着慢慢咀嚼吞咽那鹅肠,慢慢地红了起来,连嘴唇都红了一圈。这时她忽然后知后觉地想到,宫中的饮食多是中庸之道,御膳房的厨子怕剑走偏锋让皇上嫔妃们厌弃,若非特意嘱咐,也不会做这样刺激的口味。
平时淑岚若是完全按照自己的性子调蘸料,定是要更辣一些的,如今生怕玄烨不能适应,已经在分量上大大减轻了。没想到就算是这种辣度,对于玄烨来说还是有点超纲了。
淑岚见玄烨脸上神情还是一副镇定无波的样子,额头上已经冒出汗来,心中暗叫不好。
若是皇上吃得刺激了肠胃,明日肚子不舒服了可怎么办?
想到此处,淑岚连忙重新调了一碗不加辣椒圈的蘸料,又从旁边的桌子上拿了个水壶,在一个空着的白瓷小碗中加了一碗白水。
“这是什么意思?”玄烨正意犹未尽等着吃下一样,忽然见淑岚倒了白水来,不解何意,便开口问道。
“想来平时皇上不怎么吃辣吧,这锅底红油是按嫔妾平日的口味调的,若是皇上吃不惯,便在白水中涮涮再入口吧。”淑岚语气真诚。
旁边的梁九功倒吸一口凉气。
这乌雅贵人心眼儿忒诚实,竟就这么说出来了。你的意思是堂堂皇上,还比不上你一个小姑娘能吃辣?
宫里只有喂刚长牙的孩童时,才会将口味浓重的菜在水里涮涮再喂!
梁九功正想着说点什么找补一下,不想玄烨却抢先一步开了口。
“你能吃,朕自然没什么不能吃的。原汁原味的就很好,若是在白水里涮了,还有什么滋味?”玄烨说完,感觉舌头上的刺痛稍减,便又示意淑岚可以涮下一道了。
“可是皇上……”淑岚还想说些什么,却被玄烨截断了。
“朕额头上出汗,是热的,不要再问了。”玄烨知道她欲言又止想问什么。
淑岚点点头,又看了看玄烨的脸色,确实吃火锅热乎起来就不必烧那么热的炭火了,她便招呼青雀将炉子里的火弄小一点,便开始准备了下一道涮菜。
这一次,并没有下在中间沸腾得最厉害的格子里,淑岚在沸腾得不那么汹涌的十字格中下了她亲手搅打的丸子,在十字格中慢煮,则可以保证丸子充分熟透的同时,锁住食物本来的鲜味。
与此同时,火力最小的四角格,则用漏勺放入了脑花、鸭血一类的容易散碎的食物,最适合焖烧致熟透,最是入味。
玄烨一边听着淑岚在耳边不停地念叨,“这个要立刻就吃”、“这个还要再煮一会儿才能吃”、“这个一飘起来就要立刻吃,不然就老了”的连环指点下,简直是左右开弓,眼花缭乱,舌头也适应了七八分,不像一开始那样刺痛难耐了。
待菜全下好了,淑岚便也坐下来为自己调了一碗料汁,玄烨只瞥了一眼,便见一整碗都是红彤彤的,心中倒吸一口凉气。但是见淑岚夹起一大块羊肉,满满地挂了厚厚的蘸汁,再一口吞下心满意足地眯起眼睛的模样,心中该死的好奇心又冒了出来,舌根也偷偷分泌出了口水。
她吃得那么香,想必只是看上去唬人罢了。
“咳,你的蘸料,给朕尝尝。”玄烨说道。
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