笔趣馆

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“公子，宋郎中说您如?今饮食需得清淡滋补，那菌子酱虽是味美?，可却?油腻了些，您却?不能多吃。今晨我特意吩咐厨房给您熬制的鸡丝粥，味道鲜美?，您尝尝。”赵掌柜也没想到当日叶青青在?镇上不卖的菌子酱却?是被他?家主子追上去买下了。

“何时连我的吃食你也要管上一二了？”少年?眉峰微蹙，眸光凌厉。

“公子恕罪，我让人去厨房去煮面。只?是，叶姑娘那肉酱和肉干是否还要送人？她今日还另外送了两罐红油豆腐乳，您可要留下尝尝？“赵掌柜硬着头皮道。

“嗯，肉干留下一些，其余都?送回去，剑七会看着办。”少年?沉吟片刻，顿了顿，又道，“那豆腐留下吧。”

“那传信剑七一道将府上厨子带过来？”赵掌柜之前心疼主子伤重未愈，胃口不佳，剑七送来了叶青青做的菌子酱，剑七都?说主子自从吃了那菌子酱，食欲大增，这两日顿顿都?只?吃菌子酱拌面，再这么下去，他?怕主子人都?要长成菌子了。

说到底还是新招进来的厨子厨艺不精，日日变着花样做的吃食也得不到公子青睐，镇上怕是找不出让公子满意的厨子，只?能从府上调来，好在?府上的厨子跟着多年?，公子的喜好秉性肯定熟知，赵掌柜每日为了自家主子吃饭操碎了心。

“不必兴师动众。”赵恒一口回绝，小?姑娘做的菌子酱味道不错，他?每日吃也吃不腻，比府上那些厨子不知道强出多少倍。

“宋郎中让您去他?府上静养，可我听闻宋郎中的宅子有些简陋，无丫鬟随从，怕您住不惯，别的不说，吃食方面，宋郎中自己都?是饱一顿饿一顿的，我怕您在?那边受委屈，我倒是想到个周全的法子，叶姑娘是叶家村人，想必距离宋家不算远，若是叶姑娘愿意，咱们给她工钱，让她去宋家照顾您的吃食不正合适？”赵掌柜硬着头皮说出心里的顾虑，公子昨夜都?咳血了，他?不能伺候左右，根本放心不下。

“竟有如?此?巧合？她跟宋子清是一个村子。那宋子清看似闲散，可他?离开宋家十?几年?也没见得把自己饿死，赵叔，关心则乱，您莫要犯糊涂。”赵恒愣了下，脑子里是小?姑娘离开仁和堂时倔强的身影，那样的姑娘该是满身傲气，来伺候他?这个病秧子还真是屈才，不过若是这样，他?还真有些好奇宋子清那小?破院子是啥样，去住一住也无妨。

“诶，是老头子糊涂，等您去了宋郎中那里安心静养。”赵掌柜仍旧是不放心。

“嗯，姓宋的说我这条命折腾不了几日，我也想清净几天。”赵恒一脸淡漠，仿佛说的不是自己的生死。

“宋郎中妙手?回春，定会让您好起来的。”赵掌柜一听，心里狠狠一抽，眼里酸得不行，差点没忍住老泪纵横。

叶青青和大哥回到家先将卖肉干和肉酱结回来的六两八百文?钱交给周氏，“娘，赵掌柜这一单买卖，除去买肉卖佐料，大概算了一下，挣了有二两三百多文?。不过咱家买的那些油盐佐料还剩下很多，直接买一头毛猪比买肉划算，剩下的猪内脏和边角料都?能剩下来留给自家。”

“二两多银子呢！丫头，娘知道这都?多亏你辛苦。”周氏拿着钱都?觉得有愧，闺女?脑子聪明，儿子出力，这钱她这个做娘的都?没咋出力。

“娘，哪里就是我辛苦，您，大哥，还有梅子，都?很辛苦，可不要将功劳都?给我，这是咱们全家辛苦挣来的，往后?挣多了钱，娘您可得给我们发零花钱。”叶青青哪里看不透周氏拿点心思。

“啥叫零花钱？”周氏一个古代人自然是不懂，以为是叶青青要用钱，“你要钱随时拿去就成。”

“娘，这零花钱呢，相当于大户人家里的月例银子吧，就是家里大家长每个月给家里每个人发钱，您看成不？”叶青青笑着解释。

“那怎么不成，钱都?是你们兄妹挣的，娘攒着也是给你们的，那往后?每月给你们零花钱，你看多少合适？”周氏活学活用，倒是爽快答应。

“要么先每人发二十文。往后再看。”叶青青想着家里钱不多，也没提太高要求，二十?文?也不算多。

“成。”周氏当下就数了三个二十?文?，分成三堆。

“二姐，我也能有吗？”梅子受宠若惊，黑白分明的大眼睛瞪得溜圆。

“当然，家里挣钱也有你一份功劳啊。”叶青青轻轻揉了揉小?梅子的头，温柔道。

“耶！太好了，我有零花钱了，不过，二姐，不用给我太多，我只?要三个就成。”小?梅子高兴得跳起来，头上的小?揪揪都?跟着俏皮的晃动着。

“剩下的让娘给你存着，不过，娘，应该四份，您自己也要有呢！”叶青青觉得有零花钱真是让人开心的事情，自然不想让周氏落下了。

“我不要我不要，我没什么花钱的地儿，你们兄妹拿着就成。”周氏一听连连摆手?拒绝，奈何强扭不过叶青青，最后也分出二十文。

钱虽然少，可是每个人拿在?手?里都?是开心的，公中的钱是公中的钱，自己的零花钱自己有绝对的支配权，没有人会不喜欢。

“娘，我跟大哥商量决定卖猪肉干方子了。”叶青青提前告知。

“成，那何时去？”

“后?日吧！这两日有些累，明日我跟大哥在?家歇一天，将杀猪后?的内脏和边角料都?处理一下，我看能不能做了一起带清泉县卖。”叶青青一开始想明日去，可身体实在?是累，她有些吃不消。

“行，娘都?听你的，不过那些东西不用弄，娘今天在?家将猪油全部熬出来了，剩下的内脏和肉都?洗出来抹了盐放着，你直接做就行，这些下脚料能卖出去吗？”周氏有点担忧。

“娘，我做出来肯定能卖个好价钱。”叶青青笑笑，压根不担心卖不出去。

叶青青睡饱都?下午了，没做什么天就暗下来了，而大哥一如?既往的早起自律，砍竹子，做了四个竹架子，还破了不少珠片，干了很多活儿。

叶青青吃了点饭将所有香料都?拿出来，抓了老姜，香叶，番椒，花椒，八角，桂皮，小?茴香，肉蔻，栀子等调料配成卤料包，因为是第一次配制，叶青青每一样都?不敢放太多。

然后?大锅里加水，将昨天已经让陈大叔剔除骨头的两半猪头，一对猪耳朵，一尾猪尾巴，一对猪腰子，一个猪肚，一副猪下水，猪舌放进去，满满一大锅，加入生姜和酒去腥，煮出血沫，捞出清洗赶紧，再重新加清水，将自己配制的卤料包放进去一起煮，又放盐，大火煮着。

梅子看着灶上的火，大哥在?扯菜园子里的杂草，叶青青则烧着一旁的小?炉子，将油灯放在?一旁照亮，试探着用瓦罐炒糖色，小?火，热锅，加油，加入白砂糖，不停的搅拌直至糖全部融化，前两次火候没有把握好，都?炒焦了，发苦，叶青青试了好几次才炒出满意的糖色倒入锅里。

煮着煮着锅里的香气就飘满了整个院子，梅子和大哥都?盯着那口大锅望眼欲穿，半个时辰后?，叶青青将火退了，锅里盖上锅盖闷了一会，等待卤肉更加入味，这才捞出来，切了点猪头肉给大家尝尝鲜。

叶青青卤出来的猪肉头表皮色泽红润，酱色浓郁，吃起来软糯香醇，肥而不腻。

向来被人嫌弃的猪头肉收获了大家一致好评，梅子吃了一块又吃一块，大哥吃着也有点停不下来，只?有周氏，尝了几口便没在?动，还提醒梅子，“梅子，你就顾着自己吃，你二姐还在?忙呢！”

“娘，你偏心，干嘛总说我，大哥不也在?吃呢！”梅子撅着油乎乎的小?嘴抗议。

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