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排骨炖栗子(第1页)

姜宁心头一喜,连声应下,“成,我也不着急,那我后天再过来。”

说着,她把肉往衣柜把手上一勾,一溜烟地就跑出了院门。

回到姜家,姜宁洗洗手,打算弄个排骨炖板栗,

手持砍刀,手起刀落,剁下一片排骨,

排骨放在案板上,横着两刀,竖着两刀,一块块排骨整整齐齐地码成一堆,

姜宁看一眼砍出豁牙的砍刀,幸好没直接用菜刀,

锅里水开,把排骨倒进沸水里,焯出血水,起锅烧油,将排骨依次摆到锅底,滋啦滋啦的声响混合着肉香只窜鼻子,

见排骨这一面已经煎得金黄焦香,姜宁娴熟地颠勺,

锅底的排骨规规矩矩地自动翻了个个儿,热油半天没有洒出,

排骨里的油脂随着煎制滋滋往外冒,肉脂的香气充满了厨房,

待到排骨两面金黄,姜宁用漏勺把排骨盛到盘子里,

接着用往锅里扔进葱姜蒜爆香,加入板栗,刹那间板栗的清甜在热油的碰撞下被彻底激发出来,鲜甜清新的香味让人口齿生津。

用铁铲正对着板栗轻轻按下,板栗沙沙地爆开,到时候了。

姜宁沿着锅边缓缓倒入两碗水,加入调料和排骨,盖上锅盖小火炖煮。

院子里传来木门的拍打声,姜宁草草擦一把手,摘下围裙,

“谁啊?”

“是我。”认出声音,姜宁拿下门栓,陆应淮身后还跟着张志华,一前一后地进了院子,“我回来借用下锄头,”

他们今天任务是除草,这回不是除垄地苗根旁边的杂草,而是垄沟里面的,就不用弯腰用手拔了,可以用锄头省了好大的力气,

但是这两天事儿多,大队长也忘了告诉他们准备着点锄头,问了姜母才知道家里还有把旧的,他这才回来取,

“登记处那儿不是能领农具吗?”

“嗨,别提了,就那几把,都让那几个老知青占了,我们知道的时候,早都灰都没给剩下,”

“这些人也忒不仗义了,就算不想让我们抢,至少也得提前告诉我们一声,提前借一把锄头啊,让人白跑一趟,”

张志华一头小卷毛随着说话一晃一晃的,姜宁看着很像撸一把试试手感,强行抑制住冲动,

就看见他像只小泰迪似的吸吸鼻子,“什么味儿啊这么香,姜宁你做饭了吗?”

姜宁一拍脑门,对了,我的菜!转身小跑进厨房。

院子里的陆应淮皱眉看着张志华的卷毛,女孩都喜欢这种头发吗,“你的头发很丑,不要晃来晃去。”

张志华不可置信地僵在原地,半天,“你头发才丑!”

然而院子里空荡荡的,有眼力见的人已经在厨房里端盘子了,陆应淮左手一帘馒头,右手一盆排骨板栗,姜宁跟在身后,手里一把筷子和勺子,

一股浓郁醇厚的肉香飘散在院子里,张志华瞬间挪不动步了,颠颠地凑上前,

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